厚蛋火腿肠卷做法 食材 步骤

GoGo同学说想吃火腿肠，于是，情人节的早上，爬起捣鼓出这个菜，ʕ·͡ˑ·ཻʔෆ⃛ʕ•̫͡•ོʔ

用料  

厚蛋火腿肠卷的做法  

1. 鸡蛋，一大勺玉米淀粉（增加鸡蛋薄饼的韧性，不然卷的时候容易破），适量盐，搅拌成均匀的糊糊。

2. 胡萝卜切成很碎的小丁丁，放在第一步出来的鸡蛋糊糊里面搅匀。

3. 平底不粘锅，热锅后，刷上薄薄一层色拉油，油稍热就可以迅速把鸡蛋糊倒入。不要太厚，不然后面糊了，正面都不熟。鸡蛋糊进锅后就要转小火，一成型就可以把火腿肠放上，然后用鸡蛋薄饼卷火腿肠。卷满一圈后放入生菜继续卷。

4. 卷好鸡蛋火腿卷后，纵切摆盘，依据口味撒点奶酪条啊胡椒啊什么的都好。最后放上好吃的水果装饰！

小贴士

1.摊鸡蛋饼一定注意火候，不能太烫。热锅冷油，鸡蛋放进去后用热锅余温就可以熟的七七八八，火不够观察着调整。
2.卷饼的时候会有点烫，我就直接戴了手套上了，怕烫的其实也可以放凉一点再弄。不怕麻烦的多卷几层会更好吃，我只用了一个饼，完全可以用两个饼😋
3.火腿肠可以提前烤一下，几分熟看个人喜好咯。