孩子喜欢吃发糕😋 但是蒸的时间长 而且掌握不好的话,蒸出来有塌陷 还是烙的方便 而且这款全程不用手揉面 刚开始做的红糖红枣燕麦发糕 然后今天做的咸味儿,葱花发面饼 面糊可以晚上做 上保鲜膜放冰箱保鲜发酵 第二天早上早点起来。搅面排气 静置回温 再烙 可以做早餐 ☺
用料
咸味葱花 发面饼 | |
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
调和油 | 1茶勺 |
白糖 | 少量 |
熟芝麻 | 适量 |
不用揉面的发糕发面饼的做法
图中是我发酵好放入葱花的
300g面粉 加入适量十三香和盐 少量白糖增加口感和易发酵 再加入3g酵母粉 搅拌均匀 打一个全蛋 适量调和油 再倒入适量的温水 搅拌无颗粒粘稠的面糊状 如图 盖上保鲜膜 醒发两倍大 搅拌排气 加入葱花 再次醒发10分钟电饼铛刷油 先不要加热 取1/3 的面糊倒到电饼铛里 两手涂油把面糊摊开厚薄均匀 上面撒上熟芝麻 就可以了 盖上盖儿 双面加热
烙上面定型刷油翻面 烙两面金黄 用铲子按压回弹 就是熟啦切开看看里面 都是蜂窝状 特别宣软 凉了也不会硬
小孩子吃发面饼好一点 软软的,好消化
好啦,再上传另一个菜谱 红糖,红枣,燕麦口味的😋