早餐烘蛋烹饪方法窍门 如何做早餐烘蛋才好吃

大人和小孩都喜欢的营养早餐，简单易做。

用料  

早餐烘蛋的做法  

1. 土豆切丁下水煮熟，沥干备用。
   鸡蛋打散成蛋液加少量盐备用。

2. 取约16公分直径的不粘锅，放少许植物油。小火将葱花炒出香味后，下土豆丁混合翻炒一分钟，加少许盐拌匀。
   
   保持小火，倒入一半蛋液等待10秒。接着迅速均匀撒入奶酪碎，点上适量番茄酱，再将剩余的蛋液倒入。盖上透明锅盖最小火烘至蛋液凝固即可关火（大约5分钟视自家火力而定）。
   
   关火后揭开锅盖，将盘子盖在锅上，一手拿锅一手按住盘子翻过来，将烘蛋取出置于盘内，即可享用啦。（还没来得及拍个出锅照就被戳到只剩一块了）

小贴士

-每个步骤里的盐都宁少勿多，因为奶酪和番茄酱都有咸度。

-没有mozzarella cheese 也可用cheddar cheese.

-葱花也可以换成洋葱小粒

- 红蛋里也可以加入汆过水的虾仁或甜椒粒，别有一番风味哦。