用料
干豆腐 | 150g(一袋) |
大葱 | 一根(可调整) |
可生吃的食用油(我用橄榄油、香油、花椒油) | 一大勺 |
糖 | 一大勺 |
醋 | 一大勺 |
生抽 | 2大勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡粉 | 半大勺 |
蒜蓉 | 大半头 |
辣椒 | 适量 |
【年夜饭】福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法
干豆腐切细丝。
开水锅中,烫1分钟。
ts:口感软嫩、也卫生,时间越长越软。控水!可筷子搅动着,或颠动。
放点油,拌匀,主要锁住水分、不干!
ts:我放了橄榄油、香油、花椒油三种,可生吃的食用油均可。葱丝、蒜末、辣椒切好。
ts:大葱最好了,其次洋葱或香葱替代吧大容器,放入调料汁,戴手套拌好即可。
ts:可事先小碗里调匀料汁儿、浇入。成品。
成品
小贴士
步骤里说明