【步骤图】年夜饭·少油拔丝地瓜食谱大全和做法

用料  

年夜饭·少油拔丝地瓜的做法  

1. 三个手掌大的地瓜切块

2. 宽油炸切好的地瓜块，大概6 7分钟即可捞出，放凉之后要再炸一次让地瓜更酥脆哦！
   

3. 锅里加摸过锅底的水，小火烧开之后倒入一大勺糖，炒出焦糖色之后加入地瓜，翻拌均匀即可出锅

小贴士

1.地瓜块大概切乒乓球大小，炸之后会变小的
2.全程把菜板 地瓜 刀上的水擦干，不然炸的时候蹦到怀疑人生
3.要多准备点，因为炸过的地瓜太好吃了会偷吃😭我三根地瓜就做出来一盘
4.炒汤色一定要小火！不然糖会变苦