大大的咖啡冰球+浓稠的巧克力酱+轻柔的奶盖+辣辣的脏脏粉
这样的冰摩卡组合,你有没有试过呢?!
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作为一枚/zhuang/bi美食up主,咖灰,必须要用摩卡壶来煮~
(大概这样比较有/bi/ge?)
拉到下面看帖士有更多方便的简易的做法哦~
B站高清版戳➡️
用料
摩卡壶煮咖灰 | |
二人份咖啡粉量 | 18-20g |
水 | 100-150ml |
奶盖 | |
淡奶油 | 20g |
盐 | 1-2g |
细砂糖 | 5-8g |
巧克力酱 | |
牛奶巧克力/黑巧 | 50g |
淡奶油 | 50g |
冰摩卡 | |
牛奶 | 100-200ml |
可可粉 | 适量 |
❤️辣椒粉 | ⬅️重点!比可可粉多些 |
巧克力卷卷 | 1-2根 |
超级无敌🖤脏脏❤️辣辣的冰摩卡咖啡(❗️舔杯壁预警❗️)的做法
摩卡壶煮咖啡:加水,加粉,小火慢煮出来~
(我的摩卡壶是2人份的)倒入冰格,加水稀释。
我用的是单一的深烘咖啡豆,浓缩出得极苦,得多加些水稀释哈哈得到3颗大球球~
有些小翻车,不够圆嘿嘿打发淡奶油~
可以用电动打蛋器或者料理棒,也可以跟我一样用奶泡棒来打~放入冰球~
还好大小正好放得进去哈哈,不然又要翻车了!放入2/3杯牛奶。
多备一些牛奶,方便后面无限续杯哦!加巧克力酱,20-30g就差不多啦~
倒上一层厚厚的咸甜奶盖~
可可粉和辣椒粉混合在一起,洒在奶盖上!~
喝的时候千万别呼吸哦!装饰一下,小绿叶、巧克力卷卷~开喝!
小贴士
1、摩卡壶煮咖啡这个可以简单到,替换成浓缩咖啡兑水就OK,或者其他能够获得浓缩咖啡的办法都行~咖啡的浓淡调适根据个人口味,在加入冰格的时候增减水量即可。
2、巧克力酱可以用市售的某时巧克力酱代替菜谱里的做法,方便快捷些~
3、其实随着咖啡冰球的慢慢融化,这杯饮料的咖啡浓度会越高,所以记得再来个牛奶杯,就可以无限续杯牛奶哦~