【步骤图】自制萝卜糕（粘米粉）食谱大全和做法

试了很多方子，都不太满意，改来改去，这个做出来口感最符合期待。

分量不多，不怕吃不完。

白萝卜和粘米粉的比例2:1

水和粘米粉的比例2:1

用料  

自制萝卜糕（粘米粉）的做法  

1. 备料：萝卜擦丝，香菇切丁。

2. 把粘米粉、胡椒粉、盐、糖、香菇水混合均匀备用

3. 锅中放入油，把圆葱炒至变色后放入香菇丁和虾米炒香。

4. 放入酱油后，捞出备用。

5. 不用洗锅，直接放入萝卜丝，炒至萝卜丝开始变软。

6. 转小火，倒入炒好的香菇丁虾米，前面混合的粘米浆。

7. 翻拌至粘米粉浆开始成团的状态。

8. 模具涂抹食用油，倒入成团的萝卜糕，按压成型后，上锅蒸30分钟。

9. 一定要等晾凉后，切块后用油煎，萝卜糕完成。