【步骤图】千层奶香紫薯糕😄(层层绵软，层层香甜)食谱大全和做法

最近迷上了千层😄千层饼，千层糕，层层叠叠，口感丰富，配上最爱的紫薯馅儿，蒸出来的千层糕，软软糯糯，香香甜甜，换换口味，中式的蛋糕🍰少了油脂，多了健康！也是为了消耗昨天做老婆饼时剩余的紫薯馅儿，因为特别喜欢吃紫薯，已经成为御用馅料啦，经常会一次性多做一些，然后制作各种美食用。

经典紫薯馅儿😄（紫薯功效）

一、抗氧化作用
因为紫薯中含有丰富的花青素，花青素就有很好的抗氧化功效，所以食用紫薯可以抗衰老清除体内的自由基，有益身体健康。

二、减肥的作用
因为紫薯它属于热量比较低，同时食用后容易有饱腹感。

三、增强免疫力
紫薯中含有的蛋白质和氨基酸，都是人体容易被消化吸收的，所以它被机体吸收后可以增强机体免疫力。

四、促进胃肠蠕动
紫薯中含有丰富的膳食纤维，它有助于肠胃蠕动，并且能有助于肠道中腐败物质和积存的废气排出体外，这对机体改善了消化道的环境，从而又可以预防肠胃疾病。

五、抗疲劳
因为紫薯中含有丰富的微量元素硒和元素铁，这些营养素被机体吸收后留在人体的血液中，可以帮助人体修复心肌，清除体内的自由基，增强免疫力抗疲劳。

用料  

千层奶香紫薯糕😄(层层绵软，层层香甜)的做法  

1. 制作饼皮儿：所有材料混合搅拌均匀，反复摔打几遍，揉成光滑面团，室温发酵1个小时，戳洞检查，不塌陷，不回缩。

2. 发酵完毕简单排气，分割7份，松弛15分钟。

3. 紫薯去皮蒸熟，料理机打成泥，加入其他材料搅拌均匀备用。

4. 松弛好的面团，擀成7寸大小薄薄的圆形饼皮儿。

5. 一层饼皮儿加一层紫薯馅儿，依次完成。

6. 最上面一张尽量擀圆覆盖，用手将四周整理圆形。

7. 盖保鲜膜入蒸烤箱，发酵功能35度20分钟，选择普通蒸100度25分钟，焖5分钟。

8. 出炉

9. 内部

10. 切的不太整齐😄软软糯糯，非常好吃！

小贴士

1.面团要软，擀的时候不要加手粉，一般不会很黏，实在粘的话，案板刷一点植物油，发酵一定到位，蒸出来的成品口感才会好。
2.加入低筋面粉降低筋度，口感更柔软。
3.紫薯馅儿越细腻越好吃，根据稠度用牛奶调节成沙拉酱状态方便涂抹夹层。
4.如果多做了紫薯馅儿，用不完放冰箱冷藏，记得密封保存，用的时候如果干了可以上锅蒸几分钟就好。