薏仁红枣银耳汤做法 食材 步骤

银耳，发源于四川通江。其营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力、美容养颜及减肥功效。

薏米，美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。可预防癌症薏仁是常用的中药.又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药

红枣，补中益气，养血安神。

用料  

薏仁红枣银耳汤的做法  

1. 将银耳及红枣放入温水中发泡20分钟
   
   

2. 将薏米用温水发泡洗净，挑出坏掉的薏米。

3. 将银耳的头用刀切掉。用手捏住银耳，在手上即可切除。

4. 将银耳撕成小块放进事先准备好的温水中熬制。    可以选择用电饭煲，就不用担心会糊掉了。
   

5. 加入洗净的红枣。

6. 薏米洗净，加入锅中。

7. 中火煮开后转入小火熬制4小时
   

8. 熬制一小时后加入冰糖。（根据自己的甜度口味）

9. 千万不要将锅盖盖严。留出空隙。以免溢出扑锅。小火熬满4小时。至汤汁浓稠。喜欢稀释一点可以多加水少加银耳。
   
   现在就静静等候。每隔20分钟用勺子搅拌以免生锅。用电饭煲熬制。就不用搅拌。

10. 我比较喜欢粘稠一点的。  喜欢汤汁多的少加银耳和薏米。多加水。

小贴士

一定要熬制四小时以上哦～