【步骤图】浓醇黑白巧克力碎片黑巧冰淇淋（生蛋版本）食谱大全和做法

之前学习做了一个熟蛋版本，这次做个生蛋版本，步骤少一些，为了保证质量，特地买了朝一的鸡蛋，个大安全，Momo牧场用来做寿喜锅生鸡蛋蘸料的～

用料  

浓醇黑白巧克力碎片黑巧冰淇淋（生蛋版本）的做法  

1. 准备材料

2. 牛奶巧克力加上黑巧克力共125g隔水加热至融化无颗粒
   剩下的黑巧和白碾碎备用

3. 分离鸡蛋黄，加入细砂糖，柠檬汁，盐，一起打发至浓稠

4. 将融化冷却后的巧克力浆液倒入打发好的鸡蛋黄液，搅拌均匀

5. 淡奶油中加入可可粉，打发至9分

6. 将淡奶油打发好后逐步加入巧克力鸡蛋糊中，注意，可以分2-3次加入，搅拌均匀后再加入朗姆酒

7. 最后加入碾碎的黑白巧碎片，如果喜欢奥丽奥口味的就加入碾碎的饼干碎

8. 倒入模具中，冷冻5小时即可食用