自制芋圆西米露做法 食材 步骤

享受制作的过程和成功后的喜悦。

用料  

自制芋圆西米露的做法  

1. 洗好，去皮

2. 切成小块，方便入锅快速蒸熟

3. 紫薯，红薯分开蒸，避免串色。

4. 这就是木薯淀粉本尊了，芋圆专用料。

5. 蒸熟后用擀面杖捣成泥状，之后一边放木薯粉边筷子搅拌，再用手揉面，直至揉成面团状。

6. 紫薯步骤同上，只是紫薯本身水分较少，要适当加一些水。另外芋头甜度较低，可以根据喜好放入白糖。

7. 揉好的三色面团，感觉黏度不高，个人觉得如果加一点糯米粉，可能效果会更好。

8. 揉成长条，切成小段。

9. 颜色搭配还是很好看的。

10. 下锅煮十分钟左右，捞出过水，晾凉会更Q弹。

11. 过水

12. 放入准备好的西米，芋圆，倒入牛奶和椰奶，大功告成啦。

13. 放在冰箱里，冷藏一下，更美味哦。

小贴士

1.面粉一定要用木薯粉，其他都不行的。
2.西米真的好难煮，最好提前煮好，要煮到没有白芯才好。
3.一次多做一些，吃不完可以放在冰箱冷冻，以后可以随吃随取啦～