【步骤图】糯叽叽超好吃的腹黑白胖子——香草奥利奥雪媚娘🍪食谱大全和做法

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，又名升级版驴打滚儿，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

爱乐薇品牌发源于法国诺曼底，一个充满异域风情，且因其广袤的牧场以及出产高品质牛奶而盛名的地方。 品牌诞生于Elle河与Vire河冲击形成的平原地 带，其品牌名称Elle & Vire 也由此而来。自从1945年品牌诞生以来，爱乐薇就一直拥有一批技艺精湛的农场主为其提供高品质的乳制品。 如今，爱乐薇已经出口至五大洲共120多个国家和地区。 其产品种类囊括了奶油，黄油，奶酪以及乳制甜品等多种系列。 因为其产品的高品质，爱乐薇可以不断满足挑剔的大厨和美食爱好者的创造性需求。

用料  

糯叽叽超好吃的腹黑白胖子——香草奥利奥雪媚娘🍪的做法  

1. 制作糯米饼皮的用料都在这里了
   我用爱乐甜零卡糖粉代替的细砂糖，没有的话可以直接用细砂糖。
   这个用量感觉不是很甜，不需要减糖了

2. 所有粉类倒在一起

3. 加牛奶，搅拌均匀

4. 倒入一个大碗里面，盖保鲜膜，滚水上锅，大火蒸30-40分钟

5. 蒸饼皮的时候可以来搞一下奥利奥粉
   奥利奥碎装在密封袋里面

6. 用擀面杖敲一敲、擀一擀，弄碎就👌啦

7. 用刮刀扒拉，里面都是这种半透明状的，都是熟了

8. 趁热加入黄油、揉匀
   揉的时候一定带手套，不然粘到哭泣😭

9. 糯米粉小火炒熟，当作手粉用，防粘
   手粉不需要太多，50克就足够了

10. 揉光的糯米皮搓长条

11. 分成18份，每份大概35克

12. 搓圆，盖保鲜膜备用

13. 爱乐薇淡奶油400克，倒入盆里

14. 加入糖、香草膏、盐

15. 打至八九分发
    如果做水果味儿的，可以再稍微打几下，然后就可以使用啦，不需要加下一步的奥利奥粉，糖量也可以再稍微加一点点，盐可以不加

16. 加入奥利奥粉

17. 翻拌均匀

18. 装入裱花袋备用

19. 取糯米团，擀开

20. 挤入一些奥利奥奶油

21. 再放一些奥利奥碎

22. 用包包子的手法收口

23. 底部沾一些手粉防粘，冷藏半小时再吃

24. 来个合照

25. 白白胖胖，可可爱爱

26. 咬一口，香喷喷糯叽叽。
    加了香草膏，超级好吃

小贴士

室温太高的话，打奶油的时候要隔冰水打发，或者开空调降温

可以做其他口味，奶油里面不加奥利奥粉，然后夹心换成水果就可以啦，但水果味不建议隔夜再吃，尽量当天做当天吃

如果做水果味，打奶油的时候可以稍微加点糖，不放盐