试过几种不同的方子,材料都是淡奶油占大头,所以每次做冰淇淋都很悲哀的想:太肥了太肥了,再别做了,不能吃不能吃!
化悲哀为动力,最后摸索出这个方子,以牛奶为主,负罪感不那么强烈,安排!!
用料
全脂牛奶 | 500克 |
榛果巧克力 | 100克 |
奶油 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 50克 |
可可粉(可选) | 5克 |
臻果巧克力冰淇淋(厨师机少奶油版)的做法
牛奶、奶油、巧克力全部混合,小火加热,边加热边搅拌,直至巧克力融化,混合液颜色均匀。
2个全蛋打散,加入白砂糖,搅拌均匀。将混合液倒入鸡蛋液,一边倒一边搅拌,直至均匀。
放入厨师机冰淇淋桶,1档搅拌半小时,然后分装冷冻4小时以上即可。
小贴士
想吃什么坚果都可以往里面加。
可可粉是为了加强巧克力味儿,不喜欢可以不放。