这款红枣糕儿子和老公都爱吃,发糕之前也做过,对于新手小白来说,发糕需要酵母发酵如果掌握不好发酵时间会有点酸从而影响口感,而且面糊的浓稠度也不太好掌握,这款枣糕新手小白也能轻松完成,如果电饭锅蛋糕失败了,不妨试试这个
用料
面粉 | 150克 |
红枣 | 80克 |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 80克 |
小苏打 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
红糖 | 100克 |
鸡蛋 | 6个 |
盐 | 2克 |
新手也能成功的红糖枣糕的做法
红枣洗净切小丁
倒入牛奶小火加热翻炒,红枣完全吸收牛奶后关火
加入红糖搅拌至融化
倒入大盆放凉
打入6个鸡蛋,打蛋器打发至3倍大,我高速发达了6分钟
刮刀翻拌均匀
倒入80克玉米油继续翻拌
模具刷油,倒入面糊,烤箱150度预热10分钟,160度烤45分钟,稍放凉脱模切块即可
小贴士
红糖根据个人口味适当增减