香芋南瓜糕烹饪方法窍门 如何做香芋南瓜糕才好吃

烹调艺 人气:6.38K
香芋南瓜糕的做法步骤图,香芋南瓜糕怎么做好吃

一直喜欢南瓜和荔浦芋头,刚好有老家给的糯米粉,于是有了这美美的点心~

用料  

南瓜泥 300克
糯米粉 300克
玉米淀粉 65克
白砂糖 40克
色拉油(糯米团和模具) 适量
芋泥 15克*20个=300克

香芋南瓜糕的做法  

  1. 炒制芋泥:荔浦芋头1个(1斤左右)熟+淡奶油/牛奶40克+炼乳/糖40克+黄油/色拉油30克+牛奶100克,不粘锅小火翻炒。

    香芋南瓜糕的做法步骤图,香芋南瓜糕怎么做好吃 第2张
  2. 南瓜糯米团用料混合,揉至光滑,分割,每个35克;分别压扁+15克芋泥,包汤圆样包好,再放模具造型。

    香芋南瓜糕的做法步骤图,香芋南瓜糕怎么做好吃 第3张
  3. 蒸15分钟,冷却即可。

    香芋南瓜糕的做法步骤图,香芋南瓜糕怎么做好吃 第4张
  4. 保鲜盒或保鲜袋密封 室温保存。可以冷食,微波加热15秒 则香芋味更浓。

    香芋南瓜糕的做法步骤图,香芋南瓜糕怎么做好吃 第5张

小贴士

1. 模具容量50克。
2. 芋泥可换紫薯香蕉泥或豆沙。
3. 放玉米淀粉是容易成形,换面粉也行。
4. 如果南瓜泥少了点,放一点点水也OK☺️