【步骤图】儿时砵仔糕（新手零失败）食谱大全和做法

儿时的味道-砵仔糕，小时候的砵仔糕卖1.5元2个，今时今日涨到3元一个，还是觉得贵啊。还是自己做的比较划算一点，就自己学着做。成本几块钱就可以做到一大盘了，而且可以放自己喜欢吃的配料，爱怎么放就怎么放，玉米要蒸熟了在放进去，我喜欢放玉米和提子干，玉米是浮起来的，上面一层玉米，提子干沉在底，这样又可以吃到玉米和提子干，成品吃起来Q弹Q弹的，广东话就是烟烟韧韧，真的很喜欢吃哦。😃😃😃

用料  

儿时砵仔糕（新手零失败）的做法  

1. 先准备材料开粉浆

2. 准备自己喜欢的配料

3. 将80克木薯粉50克马蹄粉加入130克水混合，搅拌均匀。待用

4. 粉浆水还要过筛一次的，这样口感会好一点。

5. 将70克的红糖加入150克的水煮开融化

6. 我没有工具只能用儿子的奶杯量水的，水的重量和容量是一样的，不要问我为什么，那是物理老师教的

7. 取一小杯的粉浆倒进红糖水里面

8. 红糖融化后马上关火，移出，倒入一小杯粉浆水，边倒边搅拌，这样就成了熟浆，这样操作是为了避免粉浆变得太浓稠。

9. 再熟浆倒入剩下的粉浆里面

10. 开锅烧水，放好材料，我这里是用一次性锡纸杯的

11. 水开后，中火煲20分钟就熟了。

12. 熟了后关火，摊凉定型就可以吃了，我是早上做，下午睡完午觉起来就可以吃了。

13. 我这个做法Q弹Q弹的，广东话就是烟烟韧韧，超好吃的。