【步骤图】夏日甜品-手工QQ丸食谱大全和做法

窗外的油菜花开了，夏天也不远了。

     儿时的夏天经常吃着妈妈做的清心丸，然后就度过了燥热的夏季。
“清心”在潮汕就是“开心”的意思，潮汕人民真的是地道的美食家，在吃的方面一点都不迁就，不只研究味道、色香，连取名都这么有意思。

     长大参加工作后，压力很大，那句”吃碗清心丸心清清”变成了一碗鸡汤，温暖着我的心.

   儿时的清心丸是白色的，就是单纯的薯粉加纯净水鞣制成的。简简单单，却清凉降暑。长大后，我们对美食也有了更高的追求，经常在想，这样一款传统小吃，能不能通过创新让她变得更有创意呢？
     于是，当清心丸遇上各种水果，会是怎样的场景呢？

用料  

夏日甜品-手工QQ丸的做法  

1. 先来个食材大集合

2. 先烧开一锅水，先把绿豆瓣跟西米放进去，煮大概5分钟。当西米边缘微微有点透明的时候，就可以放丸子了。

3. 把丸子倒进去，煮大概8-10分钟。中间记得搅拌哦
   有一次到这个环节我刚好手机响接了个电话，就一小会功夫就黏糊了。

4. 大概8分钟左右，观察下丸子的边缘，跟之前的西米差不多，有点透明的时候，再煮2-3分钟就可以捞起来了。如果不能辨别，可试下口感，不会太硬就可以了

5. 对了，你还得准备这样一把过滤神器！

6. 把丸子捞出来，过一遍冷水，然后放到碗里（原先锅里的汤底就可以不要了哦）

7. 煮好的丸子真的很漂亮哦。倒入生榨椰汁，撒上花生，葡萄干就可以啦

8. 是不是很棒的样子。告诉你！冰！镇！更！好！吃！哦！

小贴士

水果丸子是用不同的水果榨汁然后加入薯粉鞣制而成，是潮汕一款著名甜品。
需要购买丸子的亲们可以上下厨房市集搜索（花晨月）就可以进到店铺购买这款水果清心丸啦
（链接）
也可以加掌柜的微信1930752165咨询哦
无需好手艺，你也能成为甜品大师，就是这么简单