手作热芋泥烹饪方法窍门 如何做手作热芋泥才好吃

八点醒糖里吃过一个，手作热芋泥。很好吃，于是研究了一下自己开发一个适合家庭版本来手作热芋泥，它更简单方便。

用料  

手作热芋泥的做法  

1. 准备材料:去皮切块，蒸锅里沸水后，隔水蒸20分钟左右。筷子轻松插入芋头里就可以关火了。
   
   紫薯为了调色，所以少量就可以了。

2. 使用另一个锅，也是水沸后。放入冷冻的半成品芋圆(如果非要自己做芋圆也可以，我反正买现成的)，稍微搅拌，不要使它沾锅底黏住。煮2-3分钟等它浮起来后关火。倒去热水，用凉水(冷的饮用水冲一下沥干水。)然后待用。
   
   不要用自来水，不卫生。

3. 把蒸好的荔浦芋头，紫薯，冰糖，牛奶，依次放入料理机的壶内。盖上盖子，我用的是维他美仕750型号，使用机器上热汤那个档位开始工作。

4. Vitamix. 热汤档位。

5. 因为不是中国电器，需要使用变压器。

6. 打完后，开盖有气泡正常。

7. 厚薄取决于你自己放多少牛奶，没有牛奶也可以到饮用水替代。想要更厚重感，就少放液体。

8. 倒入碗里，如果想要更热，可以微波炉加热。中高火2分钟左右。

9. 最后撒上之前煮好并过了凉水的芋圆，增加这碗热芋泥的口感，使它在口腔里的层次更丰富。

小贴士

液体加得越多，越稀薄。料理机使用后，壶里残余芋泥洗起来轻松，如果过厚，洗壶麻烦!