oh~我只是个勤劳的搬运工。
此方子来自《45款超美味冰淇淋》P12页里的TROPICAL FRUIT GELATO。它是一款将芒果、百香果、香蕉等的应季水果结合在一起的冰淇淋，口感酸甜顺滑。在炎炎夏日中来一口，仿佛就可以融化所有！
重点是它可以解决不放心吃生鸡蛋的亲，因为里面没有用到蛋黄！！
以下食材为4-5人份
用料
| 芒果 | 100g |
| 香蕉 | 100g |
| 百香果 | 50g |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| 细砂糖 | 60g |
| 牛奶 | 150ml |
| 鲜奶油 | 50ml |
热带水果牛奶冰淇淋（无蛋黄）的做法
材料备好后，将芒果和香蕉加到搅拌机中打成泥状。
将百香果和1中的水果泥加入锅中，并加入柠檬汁和细砂糖。
用中火加热，边煮边用木勺不断搅拌（以从锅底冒出小泡为标志），搅拌至细砂糖完全化开后，将锅从火上移开。
移开后，往锅中加入牛奶和鲜奶油，搅拌均匀。
将锅中食材放入另一个容器，然后容器置入冰水中，用橡胶铲不断搅拌使其冷却。
待食材冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中冷藏3小时以上。（我放了一个晚上）
A:将食材倒入冰淇淋机中，持续搅拌20分钟左右，进行到底冷冻。
B:将食材切块放入搅拌机中搅拌，搅拌至光滑细腻状态时取出，然后移入冷冻区。
小贴士
1、水果要选用完全熟透的，百香果也可以去籽。
2、一定要加热水果酱以此去除水果的青涩味。
3、使用冰淇淋机要事先把保温桶进行冷冻。