绿豆薏米糖水做法 食材 步骤

广东天气比较湿热，夏天绿豆薏米是必不可少的，绿豆清热解毒，薏米去湿。

不喜欢薏米的可以不放

喜欢海带的话，放点海带一起煮的话也是很好喝的哦！

用料  

绿豆薏米糖水的做法  

1. 绿豆我是提前一个晚上泡水，这样容易去壳，容易煮烂。
   
   薏米我也一起放进去泡着

2. 这个是泡了一个晚上的绿豆，壳都裂开了

3. 洗绿豆的时候手搓一下壳就脱落了
   
   绿色那个就是绿豆壳
   
   脱了壳的绿豆吃起来没有渣渣

4. 我是用砂锅煮的，我放了比绿豆多两倍的水煮的
   
   一开始开中大火煮，煮开了之后调小火慢慢煮，最好不要开大火，水容易溢出来。

5. 去了壳的绿豆煮起来没有多少壳浮起来，所以不用怎么捞壳
   
   撇一下浮起来的沫

6. 我大概煮了一个多小时就煮烂了，煮好的绿豆先不要打开，最好再焖一下，这样就更烂了，然后放糖，甜度自己调。
   
   薏米是煮不烂的，QQ的

小贴士

1:绿豆最好是提前一个晚上泡好，这样容易去壳，容易煮烂

2:开始大火煮开，然后调小火慢慢煮，因为这样水不容易溢出来