用料
| 毛芋头 | 500克 |
| 桂花 | 少许 |
| 红薯 | 1只 |
| 黑糖 | 适量 |
| 食用碱 | 少许 |
桂花芋艿的做法
毛芋头装进塑料袋，扎紧口袋，使劲往地上砸，直到芋头光滑
将芋头清洗干净，红薯切小块
锅内加水，加入少许的碱粉，将芋头煮开后清洗掉粘液
重新在锅内加水，将芋头煮开后放入红薯
加适量黑糖，小火煮熟
食用时撒干桂花
小贴士
1、砸芋头时可用结实的袋子，防止砸的过程中破掉
2、清洗未煮过的芋头时戴上手套，以免皮肤过敏，煮过的芋头清洗时可以直接用手
3、加碱粉可使汤色变红，芋头也容易熟烂
4、桂花不宜过多，以免味太过浓重