【步骤图】珍珠/波霸奶茶（简单又健康）食谱大全和做法

不管是夏天还是冬天，奶茶都是受欢迎的~
奶茶店奶茶添加剂比较多，糖精，奶精，不健康，还容易胖😂
喜欢喝奶茶的小伙伴们一定要自己动手做哦😜😜
非常简单几分钟搞定~自己做的又健康

用料  

珍珠/波霸奶茶（简单又健康）的做法  

1. 煮茶：先把水和红茶一起煮开，沸腾5-6分左右，喜欢茶味浓一点，可以多煮一会，时间越长越苦。

2. 煮好的茶水过滤

3. 过滤出来的茶水倒回锅里，加牛奶一起煮，煮到边缘冒泡泡，关火。

4. 珍珠：把红糖和水放锅里煮开，关小火，加入木薯淀粉，迅速搅拌，搅至抱团即可，关火
   取出面团，揉成表面光滑。
   
   
   这一步很关键哦！红糖水一定要煮开

5. 把面团搓成长条，在切成一小块一小块，弄成自己想要的样子，我差不多约0.5g一个。
   
   
   注意在做的时候，剩下的面团一定要用保鲜膜包起来，否则水分流失，面团甘掉。
   

6. 搓好珍珠放容器里面，容器里面放点干粉，防止粘一起了。
   
   装袋打包放冰箱冷藏，想吃的时候，即煮即吃
   很方便。

7. 最后就是煮珍珠了，放一锅水烧开，在把珍珠放进去，大伙煮到珍珠浮起来，煮的时候一定要不停的搅拌，防止粘锅，后开小火煮20分钟左右。
   
   我是用高压锅煮的，很方便，煮15分钟，闷15分钟搞定，注意煮的时候不要盖盖子煮。
   

8. 事先要准备好一盘冷水或冰水，取出珍珠倒入准备好的水中冷却

9. 杯子里放入珍珠，倒入奶茶，哇😯美味的奶茶做成啦~快来品尝吧
   
   孩子们都说好喝，比买来的好喝又健康~
   

10. 欢迎小伙伴加入美食交流群，让我们一起交流学习吧！

小贴士

1.喜欢珍珠黑一点的，可以放黑糖哦！
2.奶茶不要煮太久，不然上面会有一层膜覆盖
3.煮好的珍珠不能放太久，3-4小时左右久了会硬掉，也不要放冰箱哦！
4.珍珠不是一杯奶茶量，根据自己喜爱增减。
5.糖的比例也可以根据自己的口味增减，或蜂蜜，果糖都可以
5.我是煮茶的时候加一点冰糖，全部煮好后装杯的时候里面加一点果糖
6.珍珠冷却后放到容器里面，放一点糖腌制一下更美味哦！

喜欢的都试试吧！