下厨房里生椰拿铁坑很大,有的说用牛奶加椰浆我试了。。很奇怪的味道,跟瑞幸可以说是毫无关系。还有直接用椰汁的我试了。。寡淡。。还有用厚椰乳直接用的。。太甜。。最夸张的是。。有个方子是椰汁加椰浆。。这个味道最不可思议。。我都不知道写这些方子的人自己到底觉得好不好喝。。。最终经历无数踩坑后重点推举以下两种方法
用料
第一种 | |
牛奶 | 80-100ml |
意式浓缩 | 30ml |
厚椰乳 | 200-250ml |
冰块 | |
第二种 | |
牛奶 | 100ml |
椰汁(白色那种不是椰子水) | 180ml |
椰浆 | 20-40ml |
冰块 | |
试错无数最好喝的生椰拿铁的做法
这两种,取决于你买没买厚椰乳。。两个味道差不多,我有的同事喜欢第一个有的喜欢第二个,如果有黑糖酱可以兑点水挤在杯子边边(一定要兑水不要问)就是陨石生椰拿铁了~
步骤统一是
1、先放冰
2、放所有液体
3、搅拌(如果做陨石搅拌完就要挤黑糖酱了)
4、加意式浓缩(最好是现萃的,如果没有也是用浓缩,不能用挂耳啥的)
然后就好了
配方问题:想甜一些厚椰乳/椰奶比例就增加 想浓郁椰浆比例就增加 关键是要加一些牛奶哪怕少加一些马上就好喝了
整体就是一个原则,不管怎么配300ml的左右杯子就是的一份浓缩(大概30ml)如果杯子是500ml左右的,那就要两份浓缩(大概60ml)
这个没加黑糖
这个加了黑糖