紫香百香果酒做法 食材 步骤

百香果维C满满，除了做果汁拌酸奶外，每年还都会泡上一壶浓郁的果酒，当然，泡果酒的定当是用紫香百香果会更好喝，香味浓郁，色泽也很漂亮。每年夏天吃百香果都得按箩筐来数，所以今年果断的自己种了三个品种。今天让我来给大家酿一壶，和我一起动动手吧！

用料  

紫香百香果酒的做法  

1. 每天看着果儿长大变红，心情大好。

2. 瓜熟蒂落，变红的百香果自己会掉落，皮实耐放，放几天果就会变得更红。

3. 清水洗净果皮上的灰尘。

4. 把果切两半，用勺子把果肉挖出放入事先消毒好的密封玻璃瓶中。

5. 果肉越饱满越新鲜。

6. 挖出果肉的果皮留着备用

7. 选用没有染色的老冰糖。

8. 放入冰糖。

9. 果皮切丁放入果肉中。

10. 加入白酒，密封。

11. 百香果皮的食用并不是说直接食用的，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶、泡酒，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。百香果皮有很丰富的营养，同时能排毒养颜，同时能清除体内的自由基，进而可达到了改善皮肤、美容养颜的作用。百香果皮还具有消炎止痛、活血强身的作用，也可能达到降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳以及增强免疫力等神气保健的作用。

12. 一个小时后酒的颜色开始变红，果皮还起着调色作用。一个月后可以目测果肉的变化，可把果肉滤出酒澄清。三个月后开始喝口感会越来越好的。

13. 7月8日状态。