青梅酒,酒届小白也可以喝的酒。
看了《海街日记》后,正赶上青梅成熟的季节,于是青梅酒就可以做起来啦!
【泡酒之前的准备工作】
先准备好泡酒要用的玻璃容器、酒、冰糖。
把玻璃罐子消毒,然后晾干。
最后再买青梅,青梅到货后就要行动起来了,以免时间久了青梅坏了或者不新鲜了。
青梅要多买点,挑选后能用的大概有一多半。
青梅成熟的时间是每年四到六月,产地有福建、云南,福建梅成熟的早一些,云南的要晚一些,可以按照喜好自行挑选。
酒的选择很多,我用的是最常见的软妹子也能喝的九江双蒸。
用料
青梅 | 2斤 |
黄冰糖 | 700克 |
九江双蒸 | 2瓶 |
玻璃容器 | 3L |
自制「青梅酒」迎接夏日好时光的做法