【步骤图】超级好吃的柠檬酱，丝滑细腻清爽！食谱大全和做法

酸酸甜甜的柠檬酱，面包超级好搭档！
制作过程简单快手！！

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用料  

超级好吃的柠檬酱，丝滑细腻清爽！的做法  

1. 中等大小柠檬一个，用柠檬皮刨刀把柠檬表皮（不要刨到白色部分）刨好备用。

2. 刨掉表皮的柠檬对半切开，压出柠檬汁备用。

3. 将鸡蛋打散，加入柠檬汁、白糖、柠檬皮。

4. 隔热水加热，等白糖化开之后加入黄油。记住，这期间一定要不停搅拌，不然鸡蛋会变成蛋花汤。

5. 搅拌几分钟就会慢慢变浓稠，等到能看到略有纹路时起锅。

6. 趁热用过滤网（面粉筛）过滤，滤掉柠檬皮，装瓶。
   （瓶子请事先清洗干净，用开水冲洗几遍之后沥干水。）

7. 等柠檬酱凉透之后会变得很浓稠，抹在吐司上真的是太好吃了！光吃也很好吃！！！

小贴士

我用的是170克容量的果酱瓶，本配方的量刚好装一瓶。