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以往做的虾滑多多少少口感都有点紧,即使加了蛋清,淀粉。还是不太适合宝宝吃。这种做法是刚刚给我儿子做虾滑时恍然大悟出来的,这种口感太棒了,细腻的无与伦比!
用料
宝宝辅食—超级细腻的虾滑的做法
把虾剥干净,背部和腹部的虾线摘除。
然后洗干净,用料理机打碎。
打一会,加点水,然后再打。再加水。反复几次。
用手指沾一下,会发现手感有点像奶油,就可以了。
最后如果煮,蒸,炒。想怎么吃就怎么吃。
小贴士
加水是为了增加蓬松感。给宝宝做肉丸子也用这种方法。