爸爸的朋友买了一块地,里面有桃树🍑。平时都工作忙,没人打理,所以🍑从来没打过药,浇过水,全靠大自然的赐予。结出的果实,非常甜,甚至说有些齁。唯一不足的就是虫子🐛多😂,处理时要非常小心。摘得桃太多了,吃不了,就想来做桃酱和桃酒。这里是桃酱的配方,桃子酒还没到时间所以过过再发布。
用料
黄桃 | 适量 |
冰糖 | 与黄桃比例2:1(桃:糖) |
柠檬 | 1个 |
蜜黄桃酱(无添加)的做法
把桃洗干净
把桃皮用刮皮刀削下来(留下特别红的桃皮千万别扔)
把红色的桃皮加少量的水煮一下(桃皮水就为了让果酱红红色,增加颜值)
桃切成0.5厘米的小块儿
加入冰糖。本来我是想用面包机做的,但是发现不稠。因为放了桃皮水,水比较多,所以改用小锅熬。
放入一个柠檬水,切开挤进去。
放锅里熬。大火,水开后,改成小火,慢慢熬。熬到视频里程度的稠度就差不多了。
装瓶(瓶子一定用开水烫过,或用水煮一下,杀菌,保存时间长)⚠️注意:一定要热灌装,也是为了延长保质期。冷却至室温就可放入冰箱冷藏了!
冷藏后,桃酱就变得更稠了!酸酸甜甜,淡淡的柠檬香和桃香,混合的味道,超级好闻。关键是无添加!
摸在面包上,或者淋在刨冰上,都👌!