豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。
此外,豆浆含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。
用料
黄豆 | 适量 |
黑豆 | 适量 |
水 | 适量 |
糖 | 适量 |
浓香豆浆的做法
黑豆,黄豆,睡前用水浸泡一个晚上🌃
将豆加入适量的水倒入榨汁机中
转呀转,不停的转,大概几分钟就可以啦👌
过筛,去掉豆渣
榨完了,最后在全部过多一次筛,锅底下沉淀的豆渣过完筛更细腻了呢,豆浆也更湿滑啦😋
煮豆浆,煮沸后再加入适量的糖。过程中需要不停的搅拌,防止糊底。
小贴士
1.煮豆浆要中火,因易糊底,要勤搅拌。开锅后调为小火再熬2到3分钟即可。
2.未熟的豆浆不可食用,一是有豆性味,二是含有害元素。
3.熬制的过程中出现泡沫是正常的,这是豆皮细沫及油脂产生的混合漂浮物,只要随时将它撇掉,也减缓溢锅现象。
4.煮豆浆时最好不加水,稀释后口感会差些的,豆浆浓一些会好喝的。
5.加糖应在煮熟后进行,这样才不破坏糖中的营养成份。