【步骤图】用凉粉做的粉嫩霜花布丁（有手就能做，没手就蒜了）食谱大全和做法

我的原则是，用最简单的工具，绝不多花一毛钱👍

用料  

用凉粉做的粉嫩霜花布丁（有手就能做，没手就蒜了）的做法  

1. 某宝上买的凉粉，三四块钱买了五袋。放假在家看着还剩好几袋就想着不能浪费，就自己琢磨怎么把凉粉做得有点新意。

2. 布丁的模具是这个，很眼熟对不对🙈
   
   对没错，就是你家电饭锅舀米的那个玩意儿，你看这玩意儿，上宽下窄，正好拿来做布丁（用之前洗一洗谢谢）

3. 煮开水，您知道吗？就这个，装上自来水，插上插头，摁下开关，就行。

4. 趁着煮开水的功夫，来搞石榴。
   我们只需要石榴汁，所以请注意，石榴粒屁股上那个白色的把儿给我扣掉。
   
   我一开始一粒一粒挤汁，累死不说，石榴汁还弄衣服上了。
   
   后来我找了个保鲜袋，放十来粒石榴在保鲜袋的一个角上，轻轻地挤压石榴（太用力会导致保鲜袋破裂），然后在另外一个角上开一个小口子，尽量小一点，不能让石榴籽儿通过小口子，这样石榴汁就搞出来了。
   
   我看别人有把石榴粒放在针筒里，然后推着活塞挤石榴汁，也是很聪明的做法（但是我没有针筒）。
   

5. 水煮开，倒入模具，然后加入凉粉白砂糖搅拌（根据水量自由变化，我这边是两勺凉粉两小勺白砂糖）
   
   凉粉少，布丁会很稀，不够Duang，凉粉多，布丁口感会很糙，像老豆腐。
   
   在搅拌凉粉的过程中，往里滴石榴汁。
   
   如果你想要上下颜色一致，那就把石榴汁也一起搅散搅均匀。
   
   如果你想要渐变色，像我图上这样的，那就先加个几滴石榴汁搅拌均匀，这时候凉粉是淡粉色，等凉粉冷却一点（勺子捞一捞，凉粉稍微凝结，有点絮状），再一滴滴地往里加石榴汁，不要搅拌，这时候的石榴汁会自己沉底，出现渐变色。

6. 凉粉放凉，等待它凝固，一般来说三两个小时就可以了（图上这个是我另外做的，石榴汁放多了，就成了暗红色）
   
   找个盘子小心脱模，这时候的凉粉还是水灵灵的，少点高冷感。
   
   把凉粉带着盘子放冰箱的冷冻和冷藏之间的那个柜子里，大概三四个小时，表面的水会凝结成一层冰霜，凉粉块就会变成粉嫩霜花布丁～🌸

7. 注意注意，直接放速冻也行，但要控制好时间，不能放忘了，不让你的布丁就会变成结结实实的冰坨坨。
   
   

8. 这种程度是正好的，外面有霜花，里面亮晶晶，没有完全冻实，口感很Duang～

小贴士

简单来说，就是烧开水，加凉粉加白砂糖加石榴汁，等凝固后脱模放冰箱，就OK了。