用料
| 吉利丁 | 2片 |
| 椰粉 | 2小包 |
| 炼乳 | 8克 |
| 牛奶 | 250ml |
| 椰蓉 | 16克 |
吉利丁片两片，重约10克。
![快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第2张]( "快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第2张")
纯椰汁粉两包，共32克。
![快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第3张]( "快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第3张")
吉利丁片用冰水泡软，备用。（水温不宜高，否则会溶化的）
![快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第4张]( "快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第4张")
先加热牛奶至比较烫，大概60-70度，然后用热牛奶把椰子粉调好，再把泡好的吉利丁片捞出来放进去，搅匀。这个温度下，吉利丁片很快就溶化了。
![快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第5张]( "快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第5张")
按自己的口味加入炼乳，我加的25克。不塌实的亲可以尝一下试试味道。
![快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第6张]( "快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第6张")
倒入选好的容器里，我用的烤蛋糕的不粘模具。放进冰箱冷藏2小时左右。
![快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第7张]( "快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第7张")
取椰蓉，放在小碟中，准备裹布丁块。如果没有椰蓉，这步可以不要，直接吃就好啦。
![快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第8张]( "快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第8张")
布丁切块，放入小碟中裹匀椰蓉。
![快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第9张]( "快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第9张")
搞定。一次吃不完的话放冰箱冷藏。
![快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第10张]( "快手椰汁布丁（椰粉、吉利丁片版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
如果用模具，就冷冻后再脱模