经典甜品,用料简单、做法简单。译自澳洲食谱。Serve8人。秋天的苹果最新鲜,走起呀小伙伴们!挞皮见用料苹果(原方澳洲青苹果)4个黄油125克砂糖125克挞皮shortcrustpastrydough250克toppingcremefraiche鲜奶油适量蛋糕甜品48...
ChristopheFelder的配方,lemoncurd超级细腻轻盈,口感超越F*rine同款~塔底还是使用了CF喜爱的pâtesucrée,制作步骤稍多,但口感讨喜。原方可以制作一个9寸的塔。用料塔皮黄油120克糖粉80克香草精1tsp杏仁粉25克鸡蛋1个中粉...
姐妹蛋挞或反烤苹果塔是一种法式苹果派,于19世纪末被一对法国塔坦姐妹发明。其特点是将苹果置于焦糖和面糊之间,烤好后上下翻转,是一种颠倒蛋糕。这个经典法国甜点在莫妮卡奶奶的演示下触手可及啦!~开始你的美食之旅吧~▶我...
方子是我自己拼的,因为找到的方子基本东西太多我自己缺货。总共五种:黄油糖低粉柠檬蛋馅改自ph的方子,原方用了五个柠檬简直是丧心病狂!!!而且只做了18cm!我只剩两个,觉得已经够了。塔皮来自川上文代的《最详尽的甜点制作教科...
用料芒果烤纸面粉黄油细盐果酱tarte芒果的做法准备一个容器放一小杯面粉,一小块黄油,一小许细盐把以上材料用水揉成面团把面团做成薄饼薄饼做成圆形容器里放入烤纸放一小勺果酱打底芒果切成丁放在上面芒果上面铺上薄饼...
本菜谱出自柴田武大师的「柴田武的法式甜点」用量给出的很大大家可以按照比例适当调整用料有盐黄油「脆塔皮面团」300g发酵黄油300g糖粉400g杏仁粉180g全蛋200g低筋面粉1200g香草精少许巧克力(可可56%)「巧克力淋酱」40...
虽然早就已经立秋了,但却依然高温。不想做太复杂的菜式,来个快手简单的开胃咸塔。用料千层酥皮180g小番茄(樱桃番茄)30g马斯卡朋奶酪80g盐适量黑胡椒1小勺罗勒叶3g意大利黑醋适量特级初榨橄榄油适量夏日番茄塔TomatoTarte...
鞑靼塔著名的经典甜品--法式焦糖苹果塔11月份是苹果最好的季节当焦糖与苹果的碰撞,配上浓郁的卡仕达酱,每口都是享受。当糖被加热到微微焦色,就变成略带微苦的焦糖,甜却不腻,一口咬下,苹果的果汁慢慢渗出,酝酿出十一月的甜美...
法式苹果挞,看似很容易,但要做得好吃却有点困难。家里那位一有空就思乡病发,而且每次去法国他奶奶也经常给我们做这个甜品。正是它,我对法国饮食文化的一点点皮毛了解,让我开始真真正正地去融入,去学习。用料苹果4只面粉180克牛...
這可以說是我吃過最好吃的蘋果派!請務必按方子來這派皮如果做的好會是起酥的!整體配合的味道絕對讓人驚訝!這款蘋果派是現今法國少有的地道傳統做法不事先煮制蘋果經由烘烤將蘋果、鮮奶油、黃油、砂糖的美味濃縮此方可做...
一款控制甜度的南瓜馅儿,配以少量肉桂粉,姜粉等香料,增添风味后烘烤而成,真正属于收获季节的南瓜挞。这款不可思议的南瓜挞给味觉不一样体验。直径17cm的挞模具一只分量用料挞皮黄油50克糖粉31克全蛋18g杏仁粉13克低筋面...
吐司苹果挞是一款法式挞,秋冬季苹果上市时候烤了吃,风味浓郁,香气扑鼻,家庭聚会两相宜。喜欢肉桂的可以加肉桂粉,不爱的就加酒渍葡萄干啊,核桃仁啊,都可以。我在挞皮中还加了点Cheddar奶酪,一点奶酪的咸味会带出来苹果的甜味,...
Tartes.挞。这种简单又美味的东西在法国算是家常国菜之一实在是怎么做都可以怎么做都好吃!咸的:蔬菜的、各种奶酪的、肉的、腊味的....用应季蔬菜他们还会叫夏天挞春天挞这样的时节名字;有些还会强调一下是自己家花园种...
在超市看到一大袋小洋葱,圆滚滚的实在是可爱。但买多了一个人吃不完,变着法子吃掉它。洋葱香甜配着酥脆的塔皮,一口气半个就没了(ง•_•)ง此配方可做7寸塔一个用料塔皮低粉75g黄油45g细砂糖A5g冰水25g盐一小撮馅料洋葱...
無花果上市了,除了製作果醬外水果塔自然是最合適的了。方子參考寺井澤彥的草莓塔。用料黄油很多克無花果塔TarteauxFigues的做法切面參考,注意看小貼士。杏仁奶油餡(容易操作的份量,剩得不多)杏仁粉50g低筋麵粉8.5g全蛋液(...
简易苏打羊奶酪挞tarteauchèvre.苏打饼干非常酥脆,浓郁的羊奶酪和蜂蜜还有迷迭香的味道很配。下午的一点点小确幸,超级简单,颜值也不错,get起来吧。用料羊奶酪苏打饼干蜂蜜简单有逼格餐前点Amuse-bouche——苏打羊奶酪挞...
柠檬派嘛,酸酸甜甜就是我!时不时就想吃的东西之一,还有一个是千层酥。本来去店里买的,结果磨着julien给我做了一个,其实做法很简单。一般还可以在上面加一层酥皮,就是蛋白加糖打到硬性发泡然后抹在派上面放烤箱上层最高温一...
不同于使用大粒苹果的传统做法,这个菜谱用使用大量的苹果薄片。在焦糖汁中翻滚,冷藏过夜后有入口即化的口感,味道酸甜而浓烈。喜欢苹果的一定要试试!快手酥皮🔗用料焦糖底白砂糖45g葡萄糖4.5g水11g腌汁水50g粗粒黄糖50g黄...
法国甜品店必有的甜点。奈何巴黎一个都要买三四欧,今天试着自己做了下,原料简单,用时短。味道还是挺像那么回事的^_^用料低筋粉T45适量烘焙用黄油适量糖适量蔓越莓些许鸡蛋2个牛奶tartedeframboise法式蔓越莓塔的做法黄...
TARTEPOMMETATINREVISITEE关于苹果反转塔的故事我曾经在菜谱里写过.以下是传统做法.咳、Michalak最喜欢玩新花样了自己测试的一个菜谱.临时被邀请吃饭,不想大弄,就测试个快手甜点.总体来说还不错,当然,焦糖比较丰富的...
挞(塔)tarte是一种烤焗食品,属于西式馅饼的一个种类,特征是底下有支撑的皮子,馅料外露,可咸可甜。咸塔一般作为开胃菜或者主菜,趁热或者温热时上桌。塔皮可以自制或者就买超市现成的。这个番茄金枪鱼塔的塔皮就是现买的,制作...
《BakewithAnnaOlson》中的食谱,链接戳>>8-10人的分量,9英寸活底塔模(22cm)塔皮的配方戳>>配方的塔馅是甘纳许的风格和口感,我觉得很棒,做了两次!做之前请千万要记得看小贴士用料塔皮巧克力切片饼干的面团一份巧克力塔馅鲜奶...
简单易做的地道法式甜点。如果要省去麻烦,也可以用超市现成的冷冻塔皮来制作哦。苹果种类没指定,用自己喜欢吃的种类就行了。没铸铁锅的朋友也别担心,能入烤箱的平底锅也可以操作哦。用料苹果2-3个糖100克黄油100克八角2...
晚上好~现在南法外面正在下雨...哎~~又是个雨夜..这个是前几天做的塔~记得那天阳光美的不行~我还因为阳光太强烈,在拍照时所有图片强烈爆,还和大猪童鞋发脾气地上特别多小野花,一路走下去超美,大猪告诉我院子那边的紫藤/...
去设计上海参观ElleDeco的活动,现场燃了我好爱也熟悉的法国巴黎diptyqueBaies浆果蜡烛,闭上眼真的好似,在英国水岸边的玫瑰花园里野餐,尝着现采红色与紫色莓果,玫瑰与莓果融合的芬芳甜蜜,让人好想好想吃草莓!回家正好我的好...