老想烤蛋糕,但没买蛋清打发机,也没有黄油,所以利用家里现有物。用料蛋清2只蛋黄2只低筋面粉(少量)50g左右糖3勺奶粉8g醋/柠檬汁几滴玉米油/黄油(可不加,就没那么酥香)30g破壁料理机打发蛋清空气炸锅机烤蛋糕的做法(1)蛋黄2只,糖1...
方子来自《四季美味芝士》味道相当醇厚的芝士蛋糕,适合在冬天的某个夜晚品尝。冷藏之后非常适合携带送人哦。而且还是消耗蛋清的利器!不用任何打发操作!简单快手!还有重乳酪带来大大的满足感!因为我用的市售酸奶,所以就没有...
消灭蛋清!消灭蛋白!消灭消灭!椰子榨汁后留下的渣不舍得丢……用料蛋清(55克左右的鸡蛋)2个糖25g低筋面粉40g玉米淀粉/其他面粉10g色拉油/花生油/调和油等35g椰丝80g左右超快手椰丝蛋清脆饼的做法蛋清蛋黄分离,加入糖。*这...
自己嘴馋想的用料小南瓜1个鸡蛋1个西红柿1个糖适量清水适量清蒸西红柿蛋清南瓜盅的做法先用勺子🥄把里面掏空备用鸡蛋一个把鸡蛋搅均匀。加入一点糖加入适当的水。(糖根据自己的食量)西红柿剥皮切成小丁加入鸡蛋里面均...
用料蛋白2个柠檬汁几滴奶粉20克糖少许原味溶豆(蛋清溶豆)的做法滴几滴柠檬汁,放少许糖,将蛋清在无水无油的盆子中打发,我用的电动打蛋器,小低速打20秒,在高速打一会,打的差不多时再低速打10秒即可将奶粉倒入,快速搅拌,烤箱150读...
网上好多配方使用50g蛋清,我做了烤了两大盘,第二盘挤的时候已经明显下榻消泡了。所以改了下配方,按照一个蛋清的量做,一次一盘,成功率高一些。用料老酸奶21g婴儿奶粉17g蛋清35g(一个带壳60g的鸡蛋蛋清大约35g)柠檬汁2滴细砂...
一直以来都是拷贝别人的方子做溶豆,但是蛋清基本形状都没做好,可能技术不行,尝试了多次过后终于找到合适自己的用料奶粉20克柠檬汁几滴(个人比较喜欢柠檬汁去腥,每次会多加一点)蛋白2个玉米淀粉10克所有容器都要无水无油果...
8寸正方形模具(20.4cm✖️7.8cm)水浴,上下火145度,60分钟孩子和老公都很爱,所以又又又记录一下用料鸡蛋三个蛋白两个低筋面粉100g细砂糖80g椰浆128g椰子油60g柠檬汁数滴椰香嫩蛋糕(当剩两个蛋清时)的做法将鸡蛋分离好,剩余的两...
为了消化做提拉米苏剩的四个蛋清,搜到君之的方子,这个方子正如评论说的,确实需要调整,否则不成团,不过经过调整后成品的外形、口感还是很棒,椰香浓郁,外酥里软,低卡路里的健康小点心。我把调整后的方子写下来,消灭蛋清,亲们可以...
为了制作月饼买了很多咸蛋,蛋黄利用了,蛋白剩下。很多亲都推荐我做菜,实在不喜欢吃咸蛋白的路过。。。突发奇想如果蛋白难打发用来做饼干如何,木有想到味道不错的说,可能前面泡了一晚白酒加糖,蛋清也不是很咸。用料蛋白100g...
双皮奶作为一个有名的粤式甜品,清朝时起源自顺德,传统双皮奶有双层奶皮,一层甘香,二层清香,故名“双皮奶”。双皮奶惯常搭配蜜红豆或者新鲜水果食用,但最近大家却流行起了搭配奥利奥的热潮,肿么说,味道还是相当新奇的,吃惯了传...
口感非常松软又糯叽叽的米糕用料粘米粉100克糯米粉25克水60克糖粉10克无需发酵or蛋清的米糕/松糕的做法粉+糖混合均匀加水搓成粗颗粒状如视频状态:用力可捏成团,手指一搓又变成粉过筛(不可省略)过筛后的粉,非常细腻纱布湿水...
用料蛋清一个(30g)糖20g盐一点点水35g糖60g玉米糖浆225g黄油50g果干(花生)200g左右奶粉90g蛋清版牛轧糖(纯个人心得)的做法蛋清打发至鱼泡状态加入20g糖和一点点盐高速打发至硬性状态,备用水,糖,糖浆倒入奶锅大火煮沸,中小火熬...
家里总有大把剩余的蛋清,扔掉还觉的太浪费,于是各种折腾想法子消耗,配合大船长家的风炉,这款薄脆绝对是消耗蛋清界的扛把子!曾经30L的小平炉做过一次,一炉一炉烤到疯,最后宁可扔了也决定放过自己😂。现在,风炉拯救了我和我的...
手指食物,锻炼宝宝得手眼协调力。咀嚼能力用料南瓜半个蛋黄1个大米粉100g核桃油适量清水30ml奶粉3勺婴儿手指食物之南瓜米糕-无蛋清,无酵母的做法大合照南瓜蒸熟后,所有物品混合一个碗里,用料理棒打碎搅拌(没有料理棒的可...
想做牛轧糖很久了,冬天总是喜欢这种甜腻腻的零嘴。棉花糖版对我而言太简单,味道也差太多,这次做水诒版的,三种味道,个人最喜欢咖啡黑巧的~这方子不要说85°c,就是糖村也靠边啦,原材料赞赞的。用料材料1:水诒580克,白糖65克,纯净...
用料蛋白200g白砂糖55g低筋面粉100g玉米淀粉20g色拉油85g柠檬汁4滴清水60g纯蛋清蛋糕的做法蛋白中滴入柠檬汁,用打蛋器低速搅打至鱼眼泡,加入1/3白糖用中速搅打至细泡,加1/3的白糖继续用中速搅打至有纹路出现,将最后1/3的...
做蛋黄溶豆剩下三个蛋清,又不想新开别的,决定加一个蛋,按照戚风的做法做个伪天使蛋糕。得到的蛋糕,发白,有一点点蛋腥味。但是非常软非常轻,蛮好吃的。用料蛋黄1个蛋白4个牛奶45克植物油35克糖35克柠檬汁几滴低筋面粉55克消...
用料蛋清3个或以上SN打蛋器1件手打发蛋清的正确方式的做法哎~众所周知,手打蛋白简直就是在用生命去做啊,可是有很多人没有掌握正确的方式,打出来的效果却与付出的代价成反比。我在家打了挺多次的蛋清了,也研究出一套完整的...
正宗就对了……用料鸡蛋清3至5个左右赤豆沙适量白糖依口味加入油适量生粉一鸡蛋一勺临海小吃蛋清羊尾的做法敲蛋壳,去蛋黄,留蛋清。用打蛋机(比较快,也可手打)打至一只筷子插入不歪(如图),不要打太过,倒生粉,微微搅拌(不要用打蛋...
很喜欢吃蛋挞,蛋挞做口味也不是很多,总是吃甜的,觉得为什么没有咸的呢?所以突发奇想,试了一试!用料蛋清火腿玉米蟹柳蛋挞皮超级简单~看就会的~咸蛋挞(消灭蛋清)的做法准备材料,玉米剥粒煮熟(可以蒸什么的反正熟就好),火腿切粒,蟹柳也...
一直以来都是个看客,因为这里高手如云,每天都会来浏览一下,真的学习到了很多很多!!像我这种水平,只能学习学习。也从没有想过要上传什么作品。可是这段时间闺蜜怀孕了,每天都想吃各种甜品,我便想办法满足她。今天她想吃蛋挞,其...
这个是比较古早味的蒸蛋糕,让人怀念的味道。原配方来自我妈,但是量太多了,经常吃不完,我改成迷你版的啦。一个鸡蛋的适合体验,尝味道~用料鸡蛋(带壳称重)一个(50-55克)白砂糖45克低筋面粉30克柠檬汁(除蛋腥,没有柠檬就用一小勺料...
给朋友家不足一岁娃娃做的,建个方子分享。这个饼干是可以吃的那种,不是完全咬不动那种,所以给宝宝吃的时候家长一定要时刻注意,小心宝宝别卡住了。用料蛋黄1个,约30g低粉150g鲜榨橙汁60g左右,面粉吸水性不同,可上下浮动5g香...
用料鸡蛋3只糖根据口味玉米油少许鸡蛋饼(打发蛋清版)的做法把材料准备好蛋黄、蛋清分开加糖把蛋清打发把蛋黄加入打发蛋清中搅拌,不粘锅预热加入少许玉米油,打蛋倒入不粘锅中小火煎两面煎至金黄就可出锅吃起来嫩嫩的...