用料中筋面粉180克猪油70克豆沙150克糖15克水45克中式点心梅花酥的做法制作油皮:低筋面粉:100克白沙糖:15克猪油:30克水:45克①把所有材料混合成光滑面团制作油酥:低筋面粉:80克猪油:40克②混合成光滑面团③油皮与油酥盖上保...
为了交作业,哈哈!这是8个桃花酥一个金盘的量,可以成倍加减的。用料油皮部分:中筋粉75克猪油22克水30克糖粉10克酥皮部分:低筋面粉60克猪油30克红丝绒液2滴馅料部分:蔓越莓馅200克装饰部分:蛋黄液少许黑芝麻少许桃花酥(中式点...
梅花造型的中式小甜点精致可爱的模样一口咬在花瓣上酥香的酥皮和豆沙馅在口中交融多种口感互相成就满满的幸福感用料油皮低粉245克高粉55克猪油85克冰水135克油酥低粉185克猪油100克馅料红豆沙225克【香兰教程】中式...
中式酥皮点心通用,方子为16个酥式点心量,仅供自我参考用料中筋面粉178克糖29克猪油64克水68克低筋面粉140克猪油70克豆沙320克酥皮中式点心(蛋黄酥,樱花酥等)的做法水油皮料混合,酥皮料混合醒半小时,皮30g,馅20g。...
这是儿子最喜欢的点心之一,整理一下用料油皮面团中粉100克猪油40克细砂糖10克水55克油酥面团中粉90克猪油45克其它红豆沙/其它适量黑芝麻/白芝麻适量鸡蛋1个我的中式酥皮点心——桃花酥的做法开酥分别揉好油皮面团和油...
用料油皮:中筋面粉200克猪油70克白糖20克水90克油酥:中筋面粉180克猪油90克馅料480克蛋液适量装饰用黑芝麻适量24个量中式酥皮点心——花瓣酥的做法混合油皮原料放入面包机中揉15分钟一般就能出膜了即使不出膜也没关...
蛋黄酥,是很经典的一款中式点心了,自己做可以选用更好的食材,味道绝对比外面买的好啦蛋黄酥是中式开酥,小包酥的手法,试过用黄油和玉米油,还是感觉猪油的最好吃,猪油也是自己熬制的,红豆沙自己提前炒好的,里面馅料可以自己选择...
楼主没有抹茶粉,都是加了大麦若叶粉做的味道特别好!营养又健康用料油皮材料普通面粉200g温水90g猪油70g白砂糖35g油酥材料低粉180g猪油90g大麦若叶粉5g紫薯粉5g椰蓉馅料炼乳30g黄油20g奶粉40g椰蓉100g中式点心超级漂亮...
“惟有绿荷红菡萏,卷舒开合任天真。”一荷花酥始于颜值,忠于味道。用料油皮:中筋面粉100克水45克猪油30克油酥:低筋面粉90克猪油40克红曲粉1克抹茶粉1-2克馅料:椰蓉馅:椰蓉50克糖粉30克黄油25克奶粉15克全蛋25克蛋黄(刷原味...
用料油皮:中筋面粉200克猪油70克白糖20克水90克油酥:中筋面粉180克猪油90克馅料:480克蛋液适量24个量中式酥皮点心——佛手酥的做法混合油皮原料放入面包机中揉15分钟一般就能出膜了即使不出膜也没关系揉好后盖保鲜膜...
“做这几个桃花酥花了三个多小时,三分钟就吃光光”我的烤箱不是很大,一烤盘最多只能烤12个本方子是12个的量。用料水油皮中筋面粉150克猪油53克水60克糖粉20克酥皮低筋面粉120克猪油70克紫薯粉5g红曲粉5克馅料:红豆沙240...
喜欢吃千层酥样的中式点心。菊花酥是我目前为止会做,且成功做过的。老公也一直惦记着。于是,昨晚就做了一次。用料#水油皮配料中筋面粉200克黄油(没有猪油,用黄油替代)80克脱脂牛奶(本来是水,但是家里有个不喝牛奶的娃,于是想...
用料中式糕点专用粉油皮100g白砂糖油皮15g猪油油皮30g水油皮45g中式糕点专用粉80g猪油40g豆沙适量中式面点梅花酥的做法所需原料;将油皮所有的原料放入面包机桶内,搅拌面筋8成左右即可;将油酥部分全部放进盆子里面,搅拌均...
中式点心,椰蓉酥,这次做成了菊花酥的模样,成品还黄灿灿的挺好看的~上做法吧~此配方可以做12个。文末的小贴士也请看到最后噢!用料油皮:1份中筋面粉120G砂糖25G盐1G猪油42G冷水44G油酥1份低筋面粉90G猪油45G椰蓉馅1份无盐黄...
菊花酥,传统点心的一种,因形似菊花而得名。其口感酥脆、内馅清甜软糯做法看似复杂,但其实就反反复复卷来卷去只要有耐心、不怕麻烦酥酥的菊花酥做起来惊艳你的下午茶~淘宝店铺:贝壳烘焙bakrs微信号:15601645072用料水油皮...
中式点心好看又好吃,材料非常简单,容易操作,今天就做中式酥饼吧。正好自己做了点奶黄酱没吃完,这次就做奶黄酥吧。也可以把馅料换成咸蛋黄,枣泥,豆沙等。以下材料是20个的用量,我会把材料的比例写下来,按比例调整自己的用量就...
这款腰果酥适宜配茶,入口口感就是传统的中式点心,这款点心的配方具有很大的韧性,很多方面比如坚果、油质、面粉都可以直接拿来更改成其他茶点,详细见最后。用料花生油100克鸡蛋1只低筋面粉210克腰果100克糖适量盐半小勺基...
中式点心有很多种,包括我们熟悉的蛋黄酥,枣花酥,绿豆糕,月饼等,但在里面我最喜欢的应该是我今天做得这款桃花酥,堪称天花板级别的高颜值。粉粉嫩嫩的颜色,形象逼真的桃花造型,浓浓的红枣馅,真是春节送礼的最佳选择。用料水油皮...
最近恋上了做中式点心,原因就是省事,可以让我换汤不换药就能做出很多不同口味的东西出来,就像今天这个枣泥酥,延用的蛋黄酥的配方,只是把中间的豆沙蛋黄换成了枣泥馅,捏上些不同的花型,这就成了枣泥酥,还可以等量换成豆沙,变身...
此菜谱的桃花酥皮点心的造型是学习了“小糖麻麻”的做法,启发了我动手制作花样酥饼的动力和勇气,以前每年都会买北京“稻花香”的宫廷点心,1盒100多块,今年自己来做,毕竟已做过多次酥皮点心,所以信手拈来。酥皮点心的制作要...
当看到这个点心时第一感觉就是不要太美了,一定要自己尝试下,翻看了一下这里的菜谱,没找到。有去其他软件菜谱里找,终于被我找到了。其实并不难做,就是中式的酥皮点心用凤梨酥模子整好型表面做些装饰而已,但这个季节做又好看...
中式点心中我最爱吃的,当属酥皮类点心了,只要是酥皮的,我都喜欢吃,今天分享一下枣泥酥的做法。枣泥馅根红包沙馅的制作方法一样,这个可以看我之前分享的做法。用料水油皮用料:中筋面粉300克猪油100克开水150克细砂糖40克干...
用料油皮中筋面粉200克猪油70克糖粉20克水90克椰蓉馅糖粉60克奶粉30克黄油50克全蛋50克椰蓉100克油酥低筋面粉180克猪油90克抹茶粉5克紫薯粉6克红曲粉3克其他蛋黄液适量中式点心荷花酥——松下大烤箱的做法将油皮材料...
这款糕点是我们学校食品专业实习时制作的一款西式点心,经过数十年的配方打磨,技术已经炉火纯青,材料比例达到最佳水平,在风味,气味,色泽,组织结构等方面都堪称完美。做法简单,非常适合下午茶点。用料低筋粉1400g自来水250-300...
做完了桃花酥,还想做一炉其他颜色的点心,中式花酥没别的,就是好看。这个依旧是大包酥,用了紫薯粉调色用料水油皮中筋面粉75克水30克猪油26克细砂糖10克油酥低筋面粉50克紫薯粉10克猪油30克中式酥皮点心第四弹——梅花酥,一...