简单易做的凉菜。香,好吃。步骤:腌半小时,卤两小时,烤15分钟,切片即可。用料蹄膀1只(2斤左右)盐,酱油,糖卤水(姜/八角/酱油/糖/料酒/卤汁)空气炸锅之冷盘肘子的做法一个大蹄膀,去骨分成几大块。大块瘦肉切几刀进味道。抹了点盐,用...
用料冻虾,水果高碗腰果,葡萄干高碗桂花糖藕小盘桂花红糖醉蟹小盘猪肚小盘水果沙拉大碗凉粉珍珠芋圆中碗红糖桂花牛奶白萝卜小盘鳗鱼干小盘海蜇丝豆芽香菜长盘蘸酱卤鸡冷盘十全十美的做法摆盘垫生菜,黄瓜片...
墨鱼大㸆有的写成目鱼大㸆或大烤。烤是不对的,应该是㸆或焅,原意是小火慢慢煮。宁波人在一些重要的宴席上都会有墨鱼大㸆这道菜,好看好吃,能撑场面,做法不难,就做一下,大家学会了就能做了上年夜饭餐桌。用料墨鱼南乳汁八角香...
用料童子鸡1只大葱1根姜片6片料酒3勺花椒盐3勺麻油1勺泡发香菇1朵冷盘椒麻童子鸡的做法2勺食盐1大勺花椒,平底锅中小火干炒至花椒、盐微焦;童子鸡洗净沥干水,用冷却后的花椒盐均匀涂抹,肚子里放大葱段,入冰箱腌制2小时;拿出...
做为上海媳妇,地道的东北妞儿,我也是到上海以后才知道这个菜的!不爱吃肥肉的我,因为鸭腿做好后肥油都“逼”出来了,几乎都是瘦肉,而且格外入味儿,绝对是下饭利器!元旦、新年你家餐桌上的冷盘,也是必不可少的哟!我是Magimix烹饪...
三文鱼刺身除了日式的酱油芥末口还可以试试西班牙的这种冷盘吃法简单爽口别有天地菜谱用量为二人份用料三文鱼250克洋葱少半个黑橄榄少许(可不放)苹果醋3勺简单爽口的三文鱼冷盘的做法三文鱼切薄片为佳摆在盘中洋葱用擦...
当初拍这道菜的视频时,我们一家正准备从上海搬到华盛顿,行李全已打包运走,家里空空如也,只剩下一些运不走的新鲜食材和几个借来的锅碗瓢盆。我心想除了跟大家告别,也趁这个机会示范在最简陋的状况下可以做什么菜,而且要求不...
将干涩的蛋黄经过简单调制处理,变为绵软酸甜、风味独具的开胃小菜;大嘴怪兽饼干是一个操作极为简单快速的甜品。有了这两个武器,你的聚会不用发愁不出彩了!用料魔鬼鸡蛋(5人份)煮鸡蛋5个蛋黄酱2汤匙芥末酱1茶匙盐和胡椒适量...
每年一转暖,卤味便上桌了。鸡翅尖、鸡骨棒、卤肉饭、越式卤肉……一年里总要轮番做上几次,怎么都吃不腻。前阵子被问食谱的卤白肉,上周又重新做了一次。其实这道卤白肉的卤味不是很浓,而是淡淡的,随着咀嚼温柔散开的,和我们...
用料牛腱500克生抽1勺老抽1勺料酒1勺盐5克花椒适量良姜1个香叶2片草果1个生姜1块小米辣5个青辣椒2个蒜5瓣油适量冷盘卤牛肉的做法总食材牛肉,用冷水冲洗干净,去除血水生姜切片,小米辣,青辣椒切段,把香叶,草果,良姜装到袋子里...
用料豆芽1包(500克)海鲜露适量盐/鸡精适量干辣椒2个花椒油适量小米辣2个蜂蜜/唐适量姜适量葱适量蒜适量麻油适量韩式鱼饼3片熟芝麻适量清爽可口的豆芽鱼饼冷盘的做法豆芽清洗干净,过热开水后冰静5分钟将鱼饼过热水,取出切...
西瓜水果拼盘新吃法,觉得好可爱好美呀~~用料西瓜1个圆片各种水果西瓜冷盘披萨的做法西瓜切圆片后分小片;摆上各种水果。...
多春鱼油炸之后浸泡在糖醋汁里,夏天从冰箱里取出,酸甜开胃冰冰凉,啖啖鱼籽,骨头也酥化,一点也不油腻了,还有脆脆的小泡菜丝,深受小盆友喜爱唷,也是下酒恩物呢。炎炎夏日,做起来吧!用料多春鱼15~25条胡萝卜半根白洋葱半只青椒半...
用料猪肝500克姜片2片蒜6瓣煮猪肝冷盘切片的做法姜片再加一点点料酒新鲜猪肝买回来,泡水换水泡水冷水下锅加姜片同煮咕嘟咕嘟如何判断猪肝已经煮熟呢?用筷子扎它!1,扎过的孔往出冒血水=没熟2,扎过的孔就是一个孔=熟了温热的...
用料青鱼1条,2000克腌鱼料:葱3根姜8片料酒8勺浸鱼料:大料3个花椒1小把香叶10片桂皮1块冰糖160克花雕30克蚝油25克生抽25克老抽10克蜂糖80克醋25克干桂花适量熏鱼【春节必备冷盘】的做法青鱼切成1~2公分厚的鱼块,去除黑色...
猪皮是一种含蛋白质极高的食品,同时,猪皮里面的胶原蛋白也是十分丰富的,它能增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。所以多吃...
如今,在温州对于年夜饭,即分岁酒,很多人都抛开传统习俗,将分岁酒设宴在酒店里,哪怕在家,也基本按照各自喜欢的饮食习惯,进行制作。但是随着时代的发展,人们对于温州这一传统的饮食文化,保留的程度已经越来越少了。当然,推陈出新...
很多小伙伴们问我怎么吃牛油果。第一次介绍一个简单的冷盘。用料牛油果半颗番茄一颗洋葱半颗柠檬半颗黑胡椒少许盐少许牛油果冷盘的做法准备好所有食材。洋葱切末备用。将柠檬汁,盐和黑胡椒加入到洋葱里,淹一会。番茄,牛...
用料虾4只酒3勺凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾的做法姜切片,葱白切段,放入水中,加入适量白酒,放入保鲜盒内备用。鲜虾去虾泥,滚水锅中加盐,白酒,姜片,葱白,煮虾。煮至水再次回滚后,捞出虾。泡入步骤一的水中,凉后入冰箱冷藏过夜...
前年春节在小舅家吃饭,当时大家都分不清到底是牛肉还是猪肉,看颜色是猪肉,口感却接近牛肉。一听是猪肉就非常想学,可惜是小舅岳母做的,他俩都不会。于是我自己琢磨出这道五香猪肉,容许我吹一下牛,因为我自己感觉已经达到五星...
用料酱⬇️蛋黄酱3勺番茄酱1勺卡宴辣椒粉1勺柠檬1个辣椒油1勺英国辣酱油1勺白兰地酒半杯拼盘⬇️虾10只牛油果1个柠檬汁半个卡宴辣椒粉1勺柠檬1个生菜5片地狱厨房之辣味大虾冷盘prawncocktail的做法蛋黄酱,番茄酱,卡宴辣椒...
七月倒数第二个周日,难得的宅日。Brunch来一发用料车厘子面包士多啤梨牛奶Brunch冷盘的做法搭配美剧小贴士poppyseeds面包吃多会不会上瘾。。。...
这道菜可以说是智利人民大大小小的派对中最不可缺少的一道冷盘了,做法简单,但是食材又高大上,健康,美味!朋友们也可以试一下哦,其实整个过程就是切切切…用料三文鱼200g其他深海鱼200g小虾仁50g蟹棒5根橄榄油30g柠檬5个盐若...
你们要的盐水猪肝来了!最近爱上了晚饭后散步时,逛打折的菜店,日常餐桌大多是买到什么食材就做什么。因为嘴巴喜新厌旧,所以总是想换一种方式料理食材,试试新口味,由此最近做了很多以前没试过的小菜。比如炒胡萝卜、韩式拌裙...
餐桌上,少不了一道冷盘开胃菜。即使是寒冷的冬天,它也能让你欲罢不能,吃的停不下口,没错,就是这盘藤椒鸡!这道地道川菜,制作过程中添加适量花椒油能加分不少,鸡肉鲜嫩多汁,鸡皮柔软弹牙,更别提那香气,刚端上桌,清香、麻香混合着钻...