复刻经典超越经典用料鸡蛋1只牛奶160克奶粉20克高筋面粉(我用的柔风吐司粉)350克鲜酵母10克黄油20克盐5克白砂糖60克静安面包房白脱小球(小美版)的做法现将所有液体食材、糖、酵母投入主锅,1分钟/37度/速度3,搅拌均匀激活酵...
在面包的路上走到黑,争取吃全天下好吃的包包~~用料外食bakery世界面包房的做法看见bakery就冲进去好了…记得点特别推荐和当日限定,美食也需要缘分。...
记得每每走过面包房都被刚刚出炉的奶香片扑鼻而来的香气所吸引,可惜十几块钱才三四片实在太奢侈了,早餐或下午茶配上一杯咖啡也是不错的选择,小伙伴们一起做起来吧,刚出炉的奶香浓郁,酥脆香甜~关键味道和买的没差,孩子老人都...
刚开始在下厨房里搜了N种轻乳酪的配方,失败了几次,结合自己的经验,整理出用料简单,步骤也不烦琐,组织细腻,口感完美的轻乳酪供厨友们分享!用料鸡蛋3个(中等大小)牛奶30克白砂糖40克奶油奶酪100克奶油25克柠檬汁3~5滴牛奶30克玉...
披萨饼在某种意义上也能说是西方饮食文化的象征,引无数人竞折腰。不过在享受美味的同时,也要注意保持身材哦。用料高筋面粉150克水98克橄榄油20克酵母2克白糖1克盐北美盐量3克(国内需减半1-1.5克)8-10寸披萨烤盘烤盘1个23...
小伙伴们的酸酵种sourdoughstarter喂养的怎么样了?查看之前的推送“从头开始的健康面食之路,制作酸酵种”:趁着这两天喂养酸酵种的功夫,胡喵给大家推送这篇关于之后步骤里需要用到的工具。除了在家中鼓捣烘焙最基本的那些...
用料自发面粉600克盐7克温水280ml受欢迎堪比面包房的法棍的做法提前一晚,用和面功能搅拌均匀,最好至面团发光。技巧就是看不到厨师机的搅拌钩拉断面筋为止,这时即便不用拉出手套膜,也已经足够好了。隔夜的老面,真的是有酒...
想吃磅蛋糕又怕热量太高?松软的蛋糕吃腻了?哈哈,我推荐这款略湿略软不会扎实到噎人的酸酸甜甜可口又梦的酥皮金宝定爆浆muffin。我的muffin是采取美式做法,原料简单易买。尝过一口就让你停不下来,它一定是你早餐亦或下午茶...
Hello,大家好!我是幸福de眼泪!这周我们来做毛毛虫面包!上周收到小伙伴的留言,说想学做毛毛虫面包,刚好我也没有做过,但是我很喜欢吃。所以这周我们就做毛毛虫面包啦!各位小伙伴有什么想做的面包可以给我留言,如果我会的话可以...
因为爱吃法棍,国内又很难吃到像法国那样好吃的法棍,所以一直在研究法棍的做法,试过很多网上找的方子,有能接受的,有彻底失败的,总是很难达到我想要的效果,一个难得的机会跟大厨一起在专业的厨房里上了一堂法棍课,在家经过自己...
帮孩子学校的食品3D打印机做试验用料黄油600g色拉油300g全蛋6个蛋黄4个低粉(用细度好一些类似美玫这样的)1200BP(泡打粉)10g记录一份面包房曲奇方的做法黄油软化后加入色拉油简单拌匀加入糖粉打发分次加入蛋液低粉和泡打...
家人喜欢玫瑰味的点心,做的也就多,极容易成功,沁人心脾的清香,加上面包暖暖的奶香,层层拉丝,绝对感官享受想要出膜轻薄,面团必须偏软一点,我喜欢不盖盖,让面团尽量伸展模具:450克吐司盒*1,水立方吐司盒*1,如果只想做一个大吐司,材...
仅记录自己所做过的面包!用料用心信心爱心面包房在我家的做法时间让我练就了一身做面包的手艺不能说完美但不负我心...
姨妈说她最喜欢吃这种小牛角面包,第二天就开做研究起来。没想到还挺成功,烤完我一口气吃了三个,停不下来,真的不错!虽然刚出炉的很香,但是一定要等到冷却以后吃,相信我,黄油味会变更浓郁,底部脆脆的75%含水量,液体:干粉=75:100250...
不知道有没有人跟我一样,小时候进面包房,必买的就是这个椰丝奶油包,觉得面包中间夹着甜甜的奶油,简直太好吃啦!前两天很馋这个包,于是就自己在家做了。自己做用的最好的奶油,味道当然杠杠滴!这次又拍了个很详细的面包机、烤箱...
在下厨房试过各大师的方子做土司,但是都没有想做第二次的欲望。直到我的一位私房朋友跟我分享了她的方子,从此做土司再也不用纠结用哪个方子了。妥妥就是它了!推荐给了好多朋友,一致好评,所以决定分享出来给更多人参考,看到...
小时候的味道,完美复刻一下用料鸡蛋1个牛奶160克奶粉20克高筋面粉350克鲜酵母10克如果是干酵母就放5克黄油25克盐(用电子秤秤)5克白砂糖60克静安面包房白脱小球的做法1、将牛奶,鸡蛋,糖,酵母,入主锅,1分钟37度速度3,搅拌均匀激...
第三次刷到这个炸糯米面包之后,我决定要自己做来试试!它来自青岛的“新天面包房”,据说是一家开了二十几年老店的招牌。小红书上几乎每天都有人去打卡,层出不穷的安利,让我无处可逃...我在全网翻遍了,发现没有人分享做法,于...
用料好的原料好的手艺爱默心心家の面包房的做法最爱面包最爱面包哈哈依旧最爱面包...
大家周末快乐!前几天我们一群里有小伙伴问我会不会做香啡恋人软欧包,我都没吃过更没听说过这个面包。就在这个时候,就有个善良、高大、帅气的人直接把方子扔过来了。然后大家说让我拍教程,在征求这位帅哥同意后,我把配方分...
改版后的下厨房不知道咋发图片了,那就为我各种面包找个地呗!用料爱心肉肉妈的面包房的做法随意...
从小一直喜欢吃面包房里的肉松面包,就是为了多吃一点里面的色拉酱,会自己做了以后从来没买到过一样味道的,这次做了很满意,就来分享一下用料鸡蛋清(可生食鸡蛋)1只食用油200克糖8克盐1克炼乳12克蚝油1小勺白醋or米醋5g面包...
用料高筋面粉300克酵母3.6克蛋液50克糖40克盐3.3克奶粉10克水150克黄油30克商业版面包房方子一次发酵芝士小面包的做法后油法,把材料混合成团,可以扩展阶段,也可以如下完全阶段醒发30分钟左右分割成8等份,撮圆,继续醒发10...
用料奶香水配方:糖225g。黄油450g。淡奶225g。鸡蛋150g糖➕黄油(夹心奶油也可以)➕淡奶油➕鸡蛋奶香片(GYSL面包房配方)的做法配方是奶香水的配方,面包片用的是法棍...
可颂的黄油香气融合杏仁特有的坚果香,超好吃,也是欧美花样可颂中,相当受欢迎的一款。杏仁片粘在可颂上不掉的秘密,在于可颂上挤了卡仕达酱,起到固定作用的同时,口感更丰富~用料麦麦的半熟可颂1只卡仕达酱少许防潮糖粉少许杏...