我是重庆人,但是在外地上班。每天早上起来上班时,特别想吃一碗重庆小面,可是这边没有卖的。一碗小面成了一个很奢侈的愿望,为了满足自己的心愿,自己学做了这个调料。第一次做,感觉还可以。用料干辣椒(粗的)随意干辣椒(细的)随意...
这是一个朋友开面馆花几千块钱学的,简单易学用料姜几片大葱一根洋葱几大块甜面酱肉沫重庆小面的哨子的做法锅里放油,放入葱,姜,洋葱炸干捞出葱,姜,洋葱,放入肉沫肉沫炒至变色放入甜面酱翻炒均匀就可以啦小贴士油适量多一点这...
看风犬的时候就想吃,手上只有热干面的面了,试了试还可以味道,花椒青花椒是灵魂,自己捣碎的辣椒面非常可以用料八角一个盐克生抽勺六婆辣椒面一袋葱一点香叶一片花椒绿花椒各一小把鸡精一点芝麻一把芝麻酱两勺小咸菜芽菜酸...
用料面条适量咖喱粉适量盐适量鸡肉一人份一只鸡腿花甲一人份6枚配色蔬菜随意椰奶/牛奶一杯红油三汤匙味精适量咖喱小面的做法鸡腿洗净剁好放入沸水中大火煮开把沫用勺子撇走加入咖喱粉原味椰奶/牛奶/椰浆大火煮15分钟...
宝宝补铁小面建议月龄:7个月食材用量:龙须面50克,猪肝50克,菠菜20克,蛋黄一个,柠檬一片关键营养素kpn:(高含)铁 锌 (高)蛋白质 碳水化合物 卵磷脂 维生素A 贴心提示:1 虽然猪肝的补铁效果极好,但是胆固醇含...
突然发现的新大陆~居然如此鲜甜爽口~一口两口~简直是不吃辣星人的福音~用料面条按照家里吃饭的人自己定哈~酱油半勺(如果面条多就再多半勺)蚝油1勺(如果面条多那就再加一勺)鸡蛋想吃几个煎几个青菜想吃多少放多少黄瓜1根鲜甜小...
重庆人独爱这又麻又辣的重庆小面作为早餐,待大骨汤熬热,把新鲜的碱水面,取二两放入,先大火煮熟后改文火稍煮,最后加一勺清水,这叫“断白”。再次沸腾时捞出,把捞出来的面条拌上事先备好的又麻又辣又香的各种佐料,加上浇头,就是...
早点于天津人必须是煎饼果子,于北京人应该是豆汁,于重庆人来说那肯定是小面。近半年来,重庆小面以迅雷不及掩耳之势火遍了天津的大街小巷。有做的比较正宗的,当然也有照猫画虎的。小面在重庆就是指不放任何肉类的素面,加上...
面包糠擀碎备用瘦牛肉,打成肉泥,放调料搅拌均匀,放面粉揉成团,分成小块,揉成球,蘸淀粉按扁,串签子在面包糠上擀成薄片油温120度下锅,来回翻面,炸定型即可,约20秒。可以刷油料(步骤二图)辣椒粉,熟白芝麻,孜然粉,麻辣鲜,糖,盐,胡椒粉,五...
晚上的突发奇想,我现在已经练成厨房里有什么就做啥了,但是也会单独买调料~~二十多岁上班单身汪,想吃啥就自己做吧,求个肚圆~~~炸过花椒的油,那个油香的不要不要的,我要做给老妈吃~~用料生抽一勺白糖一勺盐适量酱油半勺花椒...
一碗正宗重庆小面,佐料是魂。所谓小面地道不地道,关键看佐料。而佐料味道够不够,全靠海椒凑。今天为大家分享重庆小面中辣椒油的制作!家家制作方法不同,对重庆人敏锐的鼻子舌头而言,味道因之差异较大,首先配料比例,比如贵州...
从择菜到成品出锅,只需要30分钟,味道好吃得让人感动。有肉有菜有主食,爽口美味易消化,快手晚餐的第一推荐!用料肉馅3两泡椒3-4支泡姜1块花椒15粒黄酱2勺蒜3瓣蔬菜任意泡椒肉臊小面的做法蔬菜清洗干净,开水焯10秒,捞出备用泡...
一个重庆人在内蒙古生活,吃不到家乡正宗的杂酱面,于是自己准备材料操作,有需要的友友可以看看操作方法,很简单的步骤用料肉末300克蒜末若干(可多可少按自己口味增加)生抽4-8小勺食用油适量自制重庆小面—杂酱的做法第一步:热...
万!能!用料重庆小面调料面饭饺子万能重庆小面调料的做法自己做重庆小面饺子调料炒饭饺子皮烙饼:一层皮一层料,擀薄,烙1/2调料+适量酱油+干辣椒煮一会儿就成麻辣烫汤底啦...
一直喜欢吃重庆小面那个味道,但是又不是本地人,看了许多视频也都觉得用料太多,准备太繁琐,哪天突然想吃又要折腾太久。偶然发现原来有现成酱料,自己再加工一下就可以。用料面条1份葱花随意重庆小面调料一包1包猪肉末50克快...
用料准备工作1.熬大骨汤2.煮豌豆3.油泼辣子4.复制酱油5.炒肉馅6.做碱水面重庆小面-详细图解的做法熬制大骨汤1.八角,草果,香叶,桂皮,小茴香momo装进调料包。2.大骨,猪皮飞水后冲洗干净,再次注水!3.加入调料包,姜片,料酒熬制1.5...
“柳柳,这就是传说中的重庆小面吧?”“不不不学长,如果说这个是重庆小面,那就太贬低重庆小面了,这个叫‘柳柳小面’!”“真的好好吃诶,那个,我可不可以再来一碗?”“可是没面了诶......”“啊!好吧,那我下次再过来吃吧:(,那能不能...
重口味的面吃多了,真的是不如来一碗清汤小面。用料面条1人份小葱1根蒜一瓣香菜生抽1勺花椒油呛花椒用芝麻一小勺盐适量调味美味的清油小面的做法第一步肯定是先买面条。然后就是煮面条。捞面条后放在碗里。因为我只有...
夜宵,劳累的一天,我做给自己用料葱鸡蛋姜糖醋酱油盐夜半小面的做法碗里放一份香醋,两份酱油,一点糖,一点油辣椒热水煮面,面好,水冷之,再放入调好的料碗里。上面铺姜末,葱末,辣椒面。热锅热油,油热好,倒大部分浇到辣椒面小山上。其...
最近广东的天气进去夏天的初步,真的超级闷热,小孩大人都没啥胃口。今天做了一碗简单又美味的麻辣小面,酸辣开胃,好吃到汤都喝光光✅强烈推荐!用料面条1份葱1根生抽1勺花椒粉半勺小青菜1棵花生碎20克榨菜碎20克糖10克盐5克...
平时最爱吃面食。这个小面是看电视跟汪涵学的。方便操作。容易上手。味道超级棒。适合没时间偶尔犯懒的上班族们。用料挂面条根据自己的食量酱油一大勺糖一小勺小葱一小颗油少量葱油小面(汪涵亲自做过的)的做法准备好材...
用料西兰花两朵虾仁两只番茄🍅三个小面或意面一小袋辅食油少量辅食西兰花虾仁番茄🍅小面的做法准备食材(是不是很简约哈哈)准备食材挑虾线,将虾皮剥掉。同时烧开水,西兰花稍微焯一下,将小番茄用开水过一下,好去皮。再倒掉...
一道菜的时间,既可以做出美味的酱羊排,还能同时做出好吃的卤水小面,一道菜的时间主食和菜都有啦。但是腌制羊肉的时间较长,否则不入味就真的可惜了。用料羊排,我用的是羊里脊肉两块五香大料各一点盐适量黑胡椒粉适量生抽适...
作为一个土生土长重庆人(沙坪坝区)在下厨房里没看见一个比较正宗的重庆小面做法,我来写一个,算是我30多年来从幼儿园小学初中高中大学工作n年来以来基本吃遍主城九区看到店主打佐料和下面条过程的总结吧,适合家庭自己做,主...
重庆的天,热情似火,难以拒绝的是火锅和小面对味蕾的挑逗,来一碗简约秘制小面,跟随火热的天躁起来吧!!!用料鸡蛋2只脆皮肠5颗花椒适量蒜末适量姜末适量香菜适量葱花适量白芝麻适量自制酸菜一小撮盐适量鸡精适量四川保宁醋适量...