小时候,没到三月初三,妈妈就要带着我们去田间地头摘蒿菜的嫩头回来,为“蒿子粑”做准备。那时候还没有冰箱,头年的腊肉基本也就留到三四月必须吃完,所以蒿子粑里面都会放点腊肉做“香料”。每年春天,在老家的妈妈都还是会或电话或视频的拿蒿子粑诱惑我。这个野蒿也不是艾草,可感觉味道差不多,顶替试试看,找找味道。
用料
米粉 | 100克 |
糯米粉 | 100克 |
腊肉 | 1块 |
新鲜艾草 | 200克 |
蒿子粑的做法
小时候,没到三月初三,妈妈就要带着我们去田间地头摘蒿菜的嫩头回来,为“蒿子粑”做准备。那时候还没有冰箱,头年的腊肉基本也就留到三四月必须吃完,所以蒿子粑里面都会放点腊肉做“香料”。每年春天,在老家的妈妈都还是会或电话或视频的拿蒿子粑诱惑我。这个野蒿也不是艾草,可感觉味道差不多,顶替试试看,找找味道。
用料
米粉 | 100克 |
糯米粉 | 100克 |
腊肉 | 1块 |
新鲜艾草 | 200克 |
蒿子粑的做法