小时候常常在姨妈家吃咸梅蒸鳗鱼,咸梅中和了鳗鱼的腻,觉得超级美味!潮汕那边的常见做法是咸梅蒸鳗鱼,但是因为鳗鱼的皮下很多脂肪,所以改良下先煎再放砂锅焗,这样去油,不会腻。用料新鲜鳗鱼1条萝卜干适量咸话梅5颗姜几片蒜头...
清远人逢年过节必备,应节佳品用料糯米粉500克眉豆350克蒜末(可放可不放)几瓣盐,油(炒眉豆用)适量老妈食谱:糯米糍,过节必备的做法1⃣️泡豆子:眉豆泡水一个小时,比较容易煮软2⃣️煮豆子:泡完之后,放超过豆子8cm的水大火煮半小时左右,...
做这个打边炉其实是想了挺久了,一直没时间做而已。说一下菜品吧,蟹柳是在淘宝买的,20多,竹荪虾滑的竹荪是在淘宝买的,50克一份,大概35-40的样子。土鸡是朋友家亲戚自己养的,20一斤,这只土鸡大概4斤重,杀好送到我手里的,鸡内脏我...
酱油是生抽,煮菜拌肉调味一般都是用生抽,老抽是用来给菜调色,加深菜的颜色增加食欲和美观感,广东话鼓油即系指生抽(不用再问酱油是什么了😂😂)煮鹅之前由头到尾看2遍,步骤详细说明了,我都觉得自己太唠叨了😅不用焯水,不用油炸,...
用料羊排1整块孜然粉3勺桂皮2块八角4个花椒10粒洋葱1个辣椒粉6勺盐20克酱油3勺香菜2根料酒2勺姜5片花椒粉3勺茴香5克熟白芝麻15克过节硬菜之烤羊排的做法羊排洗干净后冷水下锅冷水加10克盐,加八角桂皮姜片,放入羊排,水淹...
简单易做,过年过节必备,聚餐野餐佳品教你做一盆表面光滑平整的马蹄糕,注意拌生熟浆的时候温度比较重要😁不怕上火的,可以好像酒楼一样切片,煎至两面金黄,外脆里软,很不错👍糖用量270克试做了M次,觉得适合我们家人的口味,如果你...
话说国庆和中秋都在一起了是时候在一起吃吃喝喝啦😍😍😍节日大餐安排起~~~有余(鱼)才叫过节🌸🌸🌸祝祖国繁荣昌盛🌻🌻🌻看菜谱的厨友们家事和满吉庆有余😊😊😊用料醋1勺盐3克花椒粉末少于葱半根姜2片料酒1勺鸡蛋1个白糖...
一款合适男女老少的小点心,自己已经做过不知道多少次这个酥脆可口的小点心了,里面加了核桃,花生,大枣,南瓜子,黑白芝麻,鸡蛋等~非常有营养又健康,把糖和油都控制在了最少量~就是准备材料阶段稍微繁琐点儿,做起来还是很简单的~适合...
转眼就到了中秋,好像今年中秋来的特别早。去年那200多个月饼真是作的我头昏眼花。所以,我早早就纠结,要不要做月饼,要不要做月饼,要不要。。。。。。好吧,我决定了,不做了。但是吧,过节总要有个应景的吃食,既然提前买了蛋黄,那...
潮汕冬至传统美食:发粿发粿,是广东、福建的传统特色糕点,又叫发糕。客家语称之为钵粄、发粄或碗粄。发粿最大的特点是表面膨胀开裂,形状像一朵盛开的花,有时会在发粿分出的花瓣上点上一点红色。发得越大,裂痕越深,象征发大财...
Hi~摆盘的小可爱来了,我有一颗水果圣诞树,想要分享给大家。节日不就讲究一个氛围感嘛,大餐后的果盘就换成它吧。还可以和家人一起DIY,挺好玩的,家庭活动也有了呢。考虑整个是红色系,所以大面积用了花牛苹果+红颜草莓,三色小...
将近年关,试着做牛轧糖,这一做无法停下来了,花生的,蔓越莓的做了一波又一波,同事基本上都尝遍了。有次问一个在微信上卖东西的朋友可不可以做了卖,她说可以呀,你看看我这里卖的价格参考定价。发了一个叫榴芒一刻的牛轧糖,天哪...
火锅不吃心慌慌封面即最爱之一素菜荤菜是个菜就可以烫火锅来开涮用料火锅菜很多很多过不过节都要吃火锅(火锅爱好者)的做法就用现成的底料吃了成千上百的火锅真的不觉得哪家或者自制的有多么多么出彩胜出一头哈鸭肠毛肚...
快过年了🧨金元宝学起来,金灿灿的摆桌子上喜庆颜值爆棚!特殊时期没有南瓜可以用胡萝卜汁和面,颜色接近哦,不信你看最后一步骤两种馒头对比图😂用料面粉100克水50克左右南瓜果蔬粉10克白糖10克酵母1克金元宝馒头,过年过节必...
过年的时候,宴客亲朋,也别光顾着吃大鱼大肉,安子妈妈准备了清新爽口,解油腻的水果沙拉和大拌菜,圣女果、橙子,彩椒、水果萝卜,大鸭梨,黄瓜,紫甘蓝等等,想象一下,甜美的蔬果汁充斥味蕾,整个人都清新了起来呢!操作也特别简单,零厨艺的...
酸脆可口,没有人不爱用料泡藕尖300克青红辣椒2个大蒜米5瓣鸡精味精3克白糖3克盐1克过年过节最受欢迎的下饭菜酸辣藕尖的做法新鲜藕尖用小米辣水,白糖,白醋,盐泡一天,也可以买现成的,水烧开,煮一分钟洗干净放猪油,大蒜米,青红辣...
广西的节日很多,每当节日来临总会摆上几桌宴请亲朋好友,作为凉菜的酸萝卜丝便必不可少。用料萝卜1根白醋4勺糖1小勺盐1小勺蒜蓉辣椒酱1勺【过节必备】超简单的广西酸萝卜丝的做法萝卜洗净,先用瓜刨将皮去掉,再用瓜刨将萝...
用料黄瓜2根干辣椒0.5克醋17克生抽7克糖11克香油5克盐适量色拉油15克过节快手菜—清脆爽口蓑衣黄瓜(附蓑衣黄瓜切法视频)的做法黄瓜两侧摆放筷子正面90度切切薄片,切到筷子即可180度翻面,翻过来45度角斜切靠近自己一侧...
不知从几何时逢节日各大媒体就要推一波饺子,我倒是不反感饺子,但是这么一统思想的做法我不喜欢,不能把你家过的日子硬拉着大家一起吧。不过偶尔吃吃饺子还是蛮香的,今天就做个三鲜饺子。原料:肉糜,韭菜,虾仁用料韭菜克虾仁克...
今天是2.14诶(那啥,今天你过节吗?)~(走壹你可闭嘴吧哈哈)节日不就是找理由做各种好吃的吗~应个景,做了心形裱花蛋糕~👉蛋糕坯用的是承重较强的海绵蛋糕,做的香草风味(如何做成心形,视频有很详细的展示哦~);👉裱花用的是奶油霜,黄油和淡...
老家过年过节都是白切鸡,每次都会剩很多,要么第二天继续吃要么急冻了给儿子女儿带出去城市吃。第一次吃的是鸡信原汁原味的新鲜本身,那么想要急冻过得第二次还好吃,免不得要来点二次加工。用料葱(也可以不加)1根白切鸡1碟盐...
海盐杏仁太妃糖,咬一口,脆脆的口感,淡淡的焦香味,和坚果的醇香混合在一起,甜而不腻,唇齿间香甜萦绕!不用烤箱,一口不粘锅就搞定,做法超简单!用料主料淡奶油100克甘汁园双碳白砂糖140克盐5克麦芽糖40克黄油60克辅料熟杏仁160克海...
南北差异,隔壁镇的过节习俗,备的食物都不同。昨天忙一天搓丸子,做菜头圆准备过冬至。突然有种想记录下每个时节,自己家里会做的粿之类的食物。用料冬至丸子菜头圆七夕软粿过节啦~咱家吃什么的做法软粿月饼馅彩丸...
今年中秋国庆双节合一,为双佳节讨个好彩头,做个“福袋”,希望家人平安、吉祥、幸福、富足。福袋其实就是油豆腐塞馅料,温州市场上的油豆腐外皮太硬,而且是正方体不适合扎成袋子状。于是在淘宝上找了很久,找到一家上海风味的...
过年,天天聚会,天天大鱼大肉吃得真是腻人,体重也直线上升了吧?今天上传一道清肠减脂菜吧——凉拌西芹丝,刮刮油,降降压,减减脂,哈哈,很脆爽的小凉拌菜,开胃解腻,很好吃。这几天,天气一直不好,雾霾天气,能见度太差了,阴沉沉的,家里光线...