用料蛋黄2个砂糖(蛋黄)15克香草5滴蛋清2个砂糖(蛋白用)20克低筋粉60克奶油100克糖粉适量草莓适量草莓欧蕾的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄加入白糖和香草精打微发蛋清分三次加入白糖打发至湿性发泡(小弯钩)取1/3蛋白霜加入蛋...
coco超难买到的南瓜欧蕾牛奶+南瓜泥就组成了南瓜欧蕾这么简单的3步惊讶到小狐狸我了没想到这么简单组合是coco的网红款OMG,原来经典与网红就是这么简单!!!用料南瓜泥60g热牛奶350ml挂壁南瓜泥少许饮爆点黄金果糖5mlco...
完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料黄油若干欧蕾特酥片:看看从前的法点,与精致无关的做法面团处理煎炸...
不少姐妹在我的忽悠下买这款面包机,秉着负责的态度写两个常用的方子。这夏天妹妹在下厨房贡献的好方子,我再根据我们这款面机的容量做了一些修改。用料酵母1+1/4tsp面包粉420g糖60g盐4g奶粉30g鸡蛋一个黄油40g水230g欧...
“欧蕾”,法语中的“牛奶”之意,顾名思义是一款奶香浓郁的面包。用料风车面包粉130克耐高糖干酵母2.5克金像高粉130克白砂糖30克盐3.5克奶粉15克冰水150克全蛋液30克无盐黄油40克红曲粉班兰香油适量三色欧蕾吐司的做法...
咖啡面团的配方来自王传仁。原方是7.5克的咖啡粉,我用了6克的黑咖啡粉+1.5克的黑芝麻粉。人生就是一件蠢事追着另一件蠢事而来,而爱情则是两个蠢东西追来追去。——王尔德YoYo说我没太蠢。其实,我是想蠢的。但是我太懒惰...
配方来自《顶级吐司面包全书》。这本书是我今年flag的一部分,尽量练习到每一款面包,这款面包因为一直没找到合适的面包模具,做了有五六遍,但咖啡面包真的吃不腻,爱咖啡的同学应该会很喜欢。(方子为250克吐司模具X2)用料面包...
自己做了这款法式欧蕾,太正了用料红茶10克淡奶油150克糖粉17克法式红茶欧蕾的做法水烧开倒入红茶约10分钟,加入糖粉融化开。稍微凉后放入冰块。打发好的淡奶油加入红茶上,即可...
这个季节正是吃草莓的好时候,外出带孩子采摘,又新鲜又甜。切块夹入蛋糕片,配上淡奶油的奶香,真的惊艳到人的味蕾,做下试试吧用料蛋白2个蛋黄2个低筋面粉50砂糖40克柠檬汁2滴奶油100克糖20克草莓欧蕾蛋糕的做法准备所有材料...
配方来自《我爱芝士蛋糕》。这款蛋糕口感扎实,抹茶味淡淡的,刚好中和奶酪的甜腻。喜欢抹茶的不妨一试。准备:黄油加热融化。奶油奶酪用保鲜膜包裹上,放微波炉化冻档加热软化。粉类分别过筛。烤模内薄博的涂抹上一层黄油。...
抹茶和白巧克力的经典搭配,浓醇好喝~嗝( ̄へ ̄)用料抹茶1小匙白巧克力35g牛奶300ml冰块适量抹茶白巧克力欧蕾的做法【准备】1,准备好抹茶,巧克力切碎。2,把巧克力加入抹茶中混匀。牛奶取100ml,放入小奶锅加热到锅边缘有小泡即可。...
配方来自王传仁老师,略有改动。欧蕾在法语中是牛奶的意思,顾名思义就是奶味浓郁的一款面包,当然真正吸引我的,是它松软的组织和漂亮的割口。虽然做法简单,但不管是单吃还是切片抹果酱吃,欧蕾都非常出色,是颜值和口感并存的一...
草莓的季节到啦用料草莓个淡奶油饮用水糖自制Coco草莓欧蕾的做法草莓洗净,去蒂。将草莓、饮用水、淡奶油、糖根据自己口味喜好倒入破壁机内,用手动挡搅拌均匀即可。...
我夏天的命是空调和西瓜给的!用料西瓜牛奶冰块西瓜欧蕾的做法半个西瓜切块取中间没啥西瓜籽的最甜的西瓜肉留着。其余西瓜榨汁儿。找出你最好看最喜欢的杯子,倒入西瓜汁儿至二分之一杯处,取刚切块的适量西瓜肉放入西瓜汁...
原文来源:Rizaulait是法国常见的一种甜品“牛奶饭”看上去这么诱人香滑的dessert怎么可以有这么不够萌的名字呢!我还是暂称它为“米欧蕾”~用料配料1粳米150g牛奶1L食用白糖60g香草糖1小袋纯净水适量配料2黄油1小块食用...
用料咖啡水🔽咖啡粉(深烘)9克开水100克拿铁酱🅰️🔽成品120克左右牛奶100克蛋液16克细砂糖4克炼乳4克玉米粉2克低筋粉7克咖啡粉(深烘)5克拿铁酱🅱️🔽成品80克左右无盐黄油30克糖粉15克蛋液10克玉米粉5克奶粉18克水4克面...
あねき那儿顺了正山小种,香得不得了,自带甜味,用料理机打成了粉,组织上会细腻一点,不喜欢吃到茶叶颗粒的可以尝试一下,一般的红茶包没有这么甜美。在超市看到AGF有个红茶欧蕾,马上入了,Blendy系列我都爱喝。这个方子的口感是...
出自王传仁唯我独卖面包大全。用料高筋粉200克细砂糖40克盐2克奶粉6克速溶咖啡粉(原方6克)13克鸡蛋50克冰水70克康图橙酒(我用了白兰地)4克鲜酵母(干酵母用4克)8克总统黄油30克卡士达奶油馅适量白巧克力适量咖啡欧蕾的做法...
大家好,我是蔓蔓,喜欢研究美食,特别是甜点,如果喜欢我的话,就关注我吧。微博:_web_360_hao360_weibo_t001微信公众号:慢慢聊甜品用料珍珠适量抹茶粉大约10g纯净水20g奥利寡糖5ml牛奶适量珍珠抹茶欧蕾的做法珍珠里加入水,浸...
周末朋友问了我一个问题:芝士跟奶酪哪个好吃?嗯?又来诓我!这俩一个是音译,一个是意思翻译,不就是同个东西嘛!害,以为你一个搞中餐的不晓得这种嘛。哎哟,看扁我,她大概不晓得,我们中餐师傅揉得了面条,做得了包子!一个面包,拿来吧你!今...
这是一款只需轻松揉面3分钟,不添加黄油和鸡蛋的素食面包。使用少量酵母,让面胚在常温下慢悠悠地发酵,激发小麦的原香。改编自《幸荣老师的烘焙教室》。用料高筋面粉300g,无糖黑豆乳粉30g,速溶黑咖啡粉5.5g,砂糖18g,盐3g,干酵...
配方来自日本面包大师西川功晃著作的《大师手感的面包》P18欧蕾面包就是牛奶面包是直接运用软布里欧的基本面团烘焙而成面团中加入鲜奶,黄油和蛋味道香浓,还加入老面使风味和口感更上一层楼甜味适度、柔软可口,适合孩子...
飘着浓郁奶香的面包,配咖啡很适合。面包内部松软,表面有脆皮,口感宜人。用料高筋面粉250克牛奶100克黄油75克酵母4克糖40克盐4克全蛋2个新手村欧蕾面包的做法用电子秤称量250克高筋面粉,4克盐,40克白砂糖,在面盆里搅拌均匀,...
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6#44。ケンジオ・レカフェ・オ・レ(咖啡欧蕾)出自意大利语caféaulait,将咖啡与牛奶同时冲入杯中的饮料,与拿铁的区别似乎只在咖啡的冲泡方法上,这里就不纠结细节了。这...
用料椰汁125ml水125ml糖水20g芒果100g芒果欧蕾的做法把芒果洗净去皮,切100g芒果肉放入榨汁机里加入125ml椰汁与125ml水,没有椰汁用牛奶代替也可以最后加入20g糖水,没有糖水加适量蜂蜜或者白砂糖也可以。小贴士椰汁可放在...