乌头鱼,全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鲜美。新鲜乌头非常适合柠檬蒸。用料乌头鱼1条蒜3-4瓣豆豉两勺小米椒1-2支柠檬2片蒜蓉豆豉柠檬蒸乌头(原创)的做法乌头鱼处理干净,沥干水,切开头尾。鱼身切一指厚的鱼片,在...
用料乌头鱼2条姜片适量柠檬皮2个斜头蒸乌头鱼的做法柠檬只要外皮,切姜片。乌头洗干净。视碟的大小情况切条。柠檬和姜放于鱼的表面。倒大量油和生抽。蒸14分钟左右。(15分钟有点太熟)...
继盐焗虾蟹食髓知味后,迫不及待想试试所有能盐焗的🥰🥰🥰用料盐1200克乌头鱼1条花螺1磅香茅5根柠檬1个姜1块八角3个花椒1把炒锅版盐焗乌头鱼的做法柠檬一半切小片一半切大块姜切片香茅中间切开拍扁泰式乌头正确搭配是...
用料乌头鱼1条葱3根姜10片料酒5勺酱油5勺清蒸乌头鱼的做法准备好姜丝切好葱丝乌头鱼洗净,盘底垫姜丝,乌肚里塞些姜丝,鱼身上铺好姜丝,倒上料鱼。水开上锅蒸10分钟后,倒掉水份,挑出姜丝,铺上葱丝。烧油,淋在鱼身上。最后加生抽...
这是最简单的做法:乌头鱼骨刺少,肉质鲜嫩,富含优质蛋白质,脂肪含量低,价格平宜。冬天吃鱼,用锡纸包着烤制,不上火又保温,既能最大程度保留鱼的营养,又能保持鱼肉的鲜嫩。这款烤鱼不需要额外加油,直接采用鱼儿本身的鱼油即可,各位...
乌头鱼,肉厚少刺,适合红烧和清蒸的吃法。姜葱蒸乌头鱼操作简单,又较多保持鱼的本来鲜味!用料鱼1条姜10片葱适量盐适量蒸鱼豆豉油适量操作时间7分钟油适量姜葱蒸乌头鱼的做法1、乌头鱼:去鱼鳞、鳃,腹腔内的黑膜洗刷干净。2、...
用料乌头鱼一条香茅两条干葱一个芫茜头两条虾酱胡椒姜糖鱼露酸梅汁香菜罗勒可选泰式乌头鱼的做法香茅干葱/芫茜头都切碎(本来是打碎.懒得洗搅拌机).加上虾酱和胡椒拌成酱料水烧下把酱料和姜丝放下煮开后加入鱼煮十分...
新鲜的乌头搭配酸甜的柠檬汁带出鱼的鲜味用料柠檬半个鱼一条盐2克白醋2茶匙白酒1茶匙水200ml白糖10克4勺姜5片柠檬煮乌头的做法热锅下油,姜片,煎下鱼中微火翻面煎一下。如果用铁锅,关火待锅冷5分钟再翻鱼的另一面。煎到...
简单快手又美味用料乌头鱼一条自泡酸梅2颗潮州黄豆酱一勺葱姜一些盐一点点酸梅乌头鱼的做法1、乌头鱼斩开,铁锅双面香煎;(同时砂锅加水烧热)把煎好的鱼放入砂锅;2、葱姜黄豆酱用油爆炒一下,加入砂锅;3、加入酸梅,可以稍微捣碎...
食平3D用料乌头乌头的做法金不换香茅南姜柠檬叶青柠指天椒鱼肚子里放入南姜片还有香茅柠檬叶指天椒不去鱼鳞酱料金不换柠檬皮柠檬叶柠檬汁糖鱼露指天椒南姜碎酱料鱼蒸熟...
用料乌头鱼4条约600g姜4片柠檬一个盐10g清蒸柠檬乌头鱼的做法杀鱼去腹去腮去鳞片,两划两个刀口好入味。盐撒在鱼上整条搓一下,姜片切丝放别塞在划的切口、鱼腹里。柠檬先切成两边,把柠檬汁挤出来接在碗里备用。再把柠檬...
泰式吃法最能带出乌头的肉感酸与柠檬叶清香的配合鲜与清新的夏日气息用料乌鱼一条柠檬叶一片糖15克6勺盐2克半勺白醋10茶匙约35毫升生抽2茶匙油若干生姜8片洋葱半个切片香菜葱等随意酒2茶匙水400克约2碗泰式焗乌头的...
🐟太新鲜了,街市100蚊买了三条用料鱼三条粗盐一包乌头魚饭的做法魚档杀好,魚鳞不用去。我先抹上点盐,原来想吃饭后蒸觉得蒸太麻烦,干脆盐焗试试,第一次弄哦。烤箱200度上下火烤了50分钟,盐有点化了,下次可以40分钟,戴上一次性...
以前很喜欢跟先生去东南亚旅行,尤其是泰国,喜欢那的海鲜和水果,所以也爱把吃过的菜自己在家里琢磨一下^_^用料粗盐250克乌头鱼1条香茅草3根锡纸1张柠檬1个泰式盐烤乌头鱼的做法将鱼洗净后将拍过出味的香茅草将鱼身搽一次...
又是一道上餐宴席的菜式,厨友们试试做。用料乌头鱼一条1250g柠檬半只香草料1勺黑胡椒粒适量料酒2勺橄榄油2勺海盐适量香草柠檬焗乌头鱼的做法乌头鱼处理好的乌头鱼抹干水份,因家用烤箱空间有限,将鱼切开二段并在鱼身二边...
这是来自福建东海的乌鱼鱼扣或者说是鱼腱,或者叫鱼胃?!相信很多人都不知道这个是什么吧?!大家不知道吃过乌头鱼没有?或者听过台湾的著名特产乌鱼子吗?这个就是做乌鱼子的乌头鱼肚子里面的一个内脏,也不知道具体是什么部位和真...
用料柠檬(腌)半个乌头一条油适量酱油适量盐适量柠檬蒸乌头的做法鱼买回来处理干净准备好材料因为只有我一个人吃所以我只蒸1/2,水开了放锅里蒸6-7分钟就可以了小贴士这是广东的一种蒸鱼...
结合泰式柠檬鱼和潮汕打冷,云南蘸水创作的一道创意料理,一条鱼,四种口味。今天猫咪为大家带来《深海系列》第十二弹-泰式冷乌头!冷食的口感,鲜辣酸爽的蘸酱,享受来自深海遗赠。萨瓦迪卡!用料乌头一条香茅6根柠檬叶10片青柠3...
冻乌头就是乌头鱼做的鱼饭,它是潮汕地区特有的一种吃鱼法,之所以称“冻”是因为鱼饭一定是冷着食。香港潮州小馆里卖的冻乌头通常都是掀开鱼皮整条奉上的,但潮州商会会馆里有一道“手撕冻乌头”是预先将冻乌头的鱼肉取下...
用料乌头鱼1条肥牛片十片青柠檬8个番茄两个萝卜片适量白菜梗适量姜片适量泰式酸辣酱适量清爽酸酸哒柠檬乌头鱼肥牛锅的做法乌头鱼洗干净,沥干水,下油锅姜片一起两面煎香另起油锅,下番茄炒香,适量泰式甜辣酱,加水煮开将步骤...
今天碰到乌头打折。3.99刀1kg。买回来还发现大肚带鱼籽的!开心!可一点儿也不能浪费~用料乌头鱼一条米一杯姜片五片鲜香菇适量米酒适量盐适量香油适量葱花适量红葱头酥适量腌红姜适量美乃滋适量一点不浪费的乌头鱼粥的做...
远方的家浙东海岛大陈岛渔家特色乌头贝壳台州本地俗称采壳它的肉晒干后就是淡菜大家都知道了吧!也叫青口,雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方...
酸酸辣辣,好开胃...
用料乌头鱼1条肉片适量芹菜3根白萝卜小半根枸杞10粒姜葱若干乌头鱼芹菜罗卜汤的做法准备食材:乌头鱼+猪肉+芹菜+白萝卜+姜葱。把乌头鱼洗干切成圈;猪肉+白萝卜切片;芹菜切段。热锅凉油,放入肉片+姜片炒香拨边;放入乌头鱼香...
用料乌头鱼,腌制柠檬,油,蒸鱼豉油柠檬蒸乌头鱼的做法自己腌制的柠檬(做法:新鲜柠檬洗干净,一定要沥干水份,用一个无水份无油的玻璃瓶,把柠檬放入瓶内,倒入适量的盐,然后盖上盖子,等待腌制成如图这个状态就可以吃的了。盐的分量是...