参考了好几个菜谱做了一下综合。留个菜谱方便自己下次做。用料鸡腿2只培根几片淀粉适量熟鸡蛋1个鸡肉(腌料)适量剁碎的洋葱(腌料)适量生鸡蛋(腌料)1个高粉(腌料)适量盐(腌料)少量花椒粉(腌料)适量黑胡椒粉(腌料)适量葱姜蒜粉(腌料)适...
用料盐少许五花肉1000克糯米1600克粽叶60片虾仁干250克干香菇25克红葱头酥蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉咸蛋黄15个超级无敌大肉粽的做法糯米浸泡五小时、粽叶洗净五花肉剁碎,生抽、蚝油、老抽、糖、白胡椒粉腌制。香菇...
用料猪肉馅半斤芹菜葱,酱油,醋,料酒,盐,香油芹菜大肉水饺的做法先将芹菜用开水烫,捞出用冷水过凉,切碎锅中倒入少许油,把肉馅放入锅中炒至肉发白,加入葱,花椒粉,大料粉,姜面,少许料酒,醋,酱油,盐。翻炒片刻即可最后把芹菜粒倒入肉馅中...
饺子,由一层薄的面皮包裹着馅料,开锅后下锅里烫熟,这样烹饪的食物保留食材的鲜美,皮薄馅大往往更受人喜爱。当然如果谈论饺子好不好吃,我觉得一个是皮要薄还不漏水,另一个就是馅料要香、够味。对于我来说,从小到大吃过最多的...
自己做肉粽,肉块尽量大大大一点吧。。。别跟外面买肉粽似的,咬一口下去都是米。🙃🙃用料花雕酒2勺生抽3勺老抽3勺糖15-20克五花肉1.5kg糯米约800克鸡精3勺嘉兴大大大肉粽不能缺少灵魂花雕酒的做法粽叶提前一天凉水泡发,...
这个馅的水饺是打小最爱吃的,每次妈妈做都兴奋不已,感觉其他馅的饺子都是浮云!用料鸡蛋1只猪肉400克韭菜苔500克面粉600克花椒油两勺鸡精适量味达美(酱油)适量五香粉适量盐适量花生油适量韭苔大肉水饺的做法先和面和面的时...
我家最经典的炖肉方法,结合了南北数种红烧方法,用料少,操作简便,滋味醇厚,最关键是要选择好一些的花雕酒,一滴水都不放,成品色泽红亮,散发出诱人的复合香味。用料肉棒棒蒜生抽花雕酒冰糖大料辣椒大肉棒棒糖的做法肉棒棒是猪肘...
心血来潮自己包云吞吃了~这汤居然有茶餐厅的味道,太感动了!!秘诀应该是韭黄,鱿鱼丝应该也起了一点作用!我连汤都喝完了!!以后继续加油,努力改进~用料猪肉冬菇蚝油马蹄云吞皮生粉油芝麻胡椒粉韭黄姜葱芫荽鱿鱼丝鱼露盐大肉云吞1....
《成都通览》中便有一品红烧大肉,红润晶亮,糯软郁香,氤氲着高温发酵之后糖和酱料的香味,这一切共同组成了我们传承了千百年来的味觉记忆。用料鸡腿两只香菇100克猪五花肉500克黄酒一小碟大葱两根姜适量花椒适量红糖25克酱...
在市场买了一大袋子杏鲍菇,老公吃腻了,强烈要求换菜单,刚好还有点肉,就来包饺子吧!用料猪肉700虾100杏鲍菇350香菇50香菜50葱100姜50调料:盐,花椒,料酒,香油,菜籽油,胡椒粉若干杏鲍菇大肉饺子的做法准备馅料前和面,醒面,等饺子馅做...
写这个分享是来激励一下想包粽子,又不太会包粽子的人,你可能从未开始,也可能之前包过,最后煮成了一锅米粥,这都没关系,真的可以再试试,我可能是各个阶段都经过的人,很多图片都没有拍,只有煮粽叶和成品图,我会把容易出的问题和需...
用料新西兰羔羊肉2斤鸡蛋两个洋葱一个孜然粉少许鸡精适量竹签或铁签一捆精盐+孜然颗粒适量+辣椒粉,烤时撒。喷香大肉串的做法新西兰羊肉切小块洋葱切丁将羊肉块,洋葱丁,孜然粉,鸡精一起放入盆中,鸡蛋一起打入搅拌均匀放置...
用料猪肉馅400克金针菇400克面粉500克大葱1根香油酱油盐姜清水300克金针菇大肉水饺的做法将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加...
月饼季的馅料第二弹~今年国潮风持续增热,所以小法再来分享传统的滇式云腿月饼哈!自己做云腿馅料可以比较好地把控用料,用了一整块云南宣威火腿,不过成品才做出来一碗馅料😂肥瘦相间,肉香浓郁,咸甜香气交织在一起,皮是酥酥的,...
小时候,我们只有过年时才包粽子,因为冬天气温低,包好的粽子挂起来可以放一阵子(没有冰箱的年代)。长大了,逢年过节会去嘉兴,每次都会买五芳斋粽子回杭州送亲朋好友,我喜欢最传统的肉最多的大肉粽。但现在市售的粽子越来越不好...
用料水克胡椒粉勺香菜根黄花菜克木耳朵盐克粉丝豆腐葱花胡椒粉辣椒油大肉泡馍的做法熬点骨头汤分成小袋冻冰箱里,吃一袋用一袋骨头汤一些,兑点水入锅上火,放入豆腐泡发木耳黄花菜粉丝卤好的猪肝肚丝肘子头肉大肠烧滚加入...
用整片肉做的哦用料面粉400g温水200g酵母5-6g糖30g猪里脊400g葱末适量姜末适量料酒适量生抽适量胡椒粉少许五香面少许水淀粉适量与众不同大肉龙的做法用温水把酵母调匀静置十分钟左右,让酵母充分发挥活性。加入面粉和...
用料猪肉100g牛肉100g胡萝卜1个白萝卜1个葱姜各1个大肉牛肉萝卜馅饺子的做法手工完成...
最好吃的包子还是小时候吃的大肉白菜包子。用料白菜6片猪肉1000克葱1根盐克酱油勺生抽勺鸡蛋1只姜1块大肉白菜包的做法加入发酵粉,揉面至光滑,发到2倍大。放入温水可快速发酵。新鲜前腿肉,绞肉3秒,再手工剁碎。花椒水葱姜...
这是好朋友分享给我的方子,可以蒸肉龙也可以蒸大包子,换汤不换药。记录下来,准备明天尝试一下,疫情让我们都成了大厨👩🍳用料生抽4勺老抽1勺料酒半勺蚝油1勺黄豆酱(灵魂)1勺胡椒盐1/2小勺盐1/4小勺※十三香1/4小勺大葱(10c...
公司食材包发了点白萝卜,冰箱里还有一块肉用料萝卜根肉【小白萝卜烧大肉】的做法牛肉姜片生抽盐腌好,热锅冷油炒熟,下冰糖和蒜瓣。倒入萝卜块儿,加生抽酱油蚝油糖。加水大火煮开,小火炖,最后收汁。...
每年未到端午粽子都要提前包起,南方人最爱香菇肉粽,百吃不厌。过去常见的各种甜馅粽子不再受宠,与人们日渐形成健康饮食新理念有关。今天与厨友分享的是海蜒大肉粽,听起来有点怪异,海蜒是海里一种很细很小的野生小鱼,味腥,食...
没有故事,好吃就完了。用料温水适量白面300克全麦面200克肉馅500克大葱1根酵母5克全麦面大肉龙的做法温水搅拌酵母静置五分钟,和面,面团稍硬,醒发两倍大。肉馅加生抽蚝油胡椒粉花椒粉辣椒面葱花姜末泼热油,激发葱花香味,搅...
用料猪肉500克,洋葱2个,中筋粉500克,鸡蛋1只,十三香,盐,花椒油,生抽,老抽,鸡精,香油洋葱大肉馅儿饺子🥟的做法猪肉500克,3分肥7分瘦。加入8克盐,15克生抽提鲜,10克老抽上色,5克鸡精提味,8克十三香,10克香油。香油是肉类的好基友。⚠️把...
干香菇吃得太少,一大包消耗太慢,包包子,家里每个人都爱吃用料面粉克水克酵母克葱姜盐克生抽勺鸡精料酒食用油花椒香叶八角香菇朵红薯粉条胡萝卜洋葱羊肉(大肉)快手干香菇羊肉(大肉)包的做法水,面,酵母发面,这个不再多述,注意酵母...