苏式的樱桃肉,一直是心头好。每次都跑去苏州吴门人家大吃特吃。还带外卖回来吃。因为老饕们都对这个菜说法多多,各种匪夷所思的传闻,十蒸十煮、要落酒酿、番茄酱之类的说法也不是少数。感觉是如此不可企及的高端烹饪啊!直...
用料鱼1-2条水油葱1根姜一个的四分之一蒜半个花椒,大料想放就放面粉一小把糖一小勺吴氏速成鱼的做法鱼去腮,去内脏。直接剁成三段。剁好的鱼放盆中用盐,面粉抓拌,最后上一点植物油。(此步骤可省略)锅烧热,放多油。油热放鱼,拿...
出门在外好多年了,最想的除了北方人爱吃的饼之外,就是记忆中的麻辣烫和拉面了,最近心血来潮,才知道有麻辣烫料,第一次做,瞬间就像回到了以前,最喜欢的就是动不动提碗麻辣烫回来吃。用料宁杨麻辣烫料1袋白芝麻酌量油炸花生米...
从小就很喜欢家里的特色小食簸箕籺,每次只有回家才有机会吃上,只能动手研究如何制作,该方子是一到两人份,如果人多,可以相应增加用料粘米粉一碗水一碗盐少许芝麻少许事先炒香萝卜干两三片事先泡半个小时吴川簸箕籺的做法准...
夏天临近,拌面等都是这个季节的首选食物!其实这是同事做的,我是学做的,因为同事姓吴,我们都把她做的面条叫吴氏面条,今天到这里来推广一下,希望大家喜欢用料阳春面适量(按人数多少)拌面酱油,老干妈豆豉适量细葱1把精制油适量吴...
吴川姜饭是由黑肉姜,红姜,黄姜,木姜,山姜,凉姜,风姜,风象。为8色姜,可加沙姜和辣姜,为10种姜。加上吴川人做的不咸不甜的手工腊肠腊肉一起煲的用料姜(适量)片腊肠半斤腊肉一条油适量盐适量吴川姜饭的做法先将各色姜创皮切片剁成...
这个菜肉嫩爽滑,味道鲜美,我们家过年都很喜欢吃这道菜。至于麻花是看到电视里的宋记锅贴里有加,于是就试了一下,很是好吃,大家不妨一试用料猪肉300g猪肝200g地瓜粉200g大蒜苗2根麻花3跟油.盐.料酒适量吴氏滑肉的做法把猪肝...
太好吃了😋用料酸菜1/4把(据鱼量调整)花鲢(3斤半,5个人只吃它,一顿没吃完)1只红薯淀粉适量料酒2汤勺鸡蛋2个鸡精2勺花椒粉1勺白胡椒粉1勺盐1勺大葱1根独蒜2头小葱4根香菜4只泡海椒8根泡姜5块野山椒10个泡豇豆(可选)10根芹菜(可...
用料鸡1只盐适量葱1根姜3片香菜根豆瓣酱2勺白菜,鹌鹑蛋适量小红辣椒5个调味包,下面有介绍蚝油吴川辣鸡粉的做法1.先把鸡切小块,放姜片沸水,捞出备用。2.放油爆大蒜,红辣椒🌶️,到鸡进去,加1勺盐,半勺糖2勺酱油,和一勺蚝油,加点水...
油鸡料酒花椒葱姜蒜红辣椒醋糖(少)老抽盐(干锅轻翻动)油花椒葱姜蒜青椒断生盐干煸鸡老抽醋糖可以来点生抽鸡精用料干辣椒个吴家辣子鸡的做法。2...
馨儿上初一了,这里记录一下每天的早餐,顺便督促一下自己,向各位大神学习⋯用料蜜瓜葡萄吴吴早餐的做法玉米片鸡蛋...
第一次发面做面食用料猪肉350克面粉500克水150克盐3克小吴生煎的做法发面做做成一个个小肉包油煎一会儿加水撒上葱和芝麻出锅...
用料罗卜一只娃娃菜一颗秋葵若干根猪肉馅若干窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船的做法分别将罗卜和白菜煮熟、秋葵肉馅蒸熟,用娃娃菜帮做帆,然后摆盘。...
用料猪油适量面条适量酱油适量八角适量小茴香适量香叶适量吴家阳春面的做法根据自己的口味,准备猪油、酱油若许,取八角、肉桂、小茴香、香叶适量。锅擦净,烧热,下猪油。待到油锅起小泡泡,下小茴香,来回翻炒至香气透出。取干...
江苏吴江和浙江嘉善地区地处吴越边界,民间至今一直保留着这种豆腐的古老做法,是一道荤素结合、营养合理,口味鲜美的四季皆宜食用的古法好菜,而且成品高端大气😄😄宴客时非常有面子的且百分百被点赞的一道菜😝我老爸老妈做...
给他人食是另一个故事。用料爱很多灵魂一只大厨小吴的做法肉菜汤面米...
每年春节,我家饭桌上总少不了这道菜,全家都爱吃,正宗妈妈的味道。现在妈妈不在了,姐姐接下了这根接力棒,今年春节又可以吃到姐姐版本的吴氏酱排骨!用料子排5斤甜面酱6瓶白糖2斤生姜适量料酒适量吴氏酱排骨的做法先把子排切...
吴川八宝饭,因寓意好,香甜软糯味道绝,所以一直是吴川酒席上必不可少的一道菜。小时候只有在酒席上才能吃上这道菜,学会这道菜后,想什么时候吃就什么时候吃,快来学起来吧用料糯米适量白糖适量桔饼适量腊肠5根虾米适量叉烧肉...
碗托是陕西榆林地区,山西柳林地区的一种特色小吃,是一种荞麦面制品。我的家乡吴堡地处陕晋两省的交界处,满大街都是卖碗托的小吃摊。吴堡碗托也成了很多漂泊在外的吴堡人内心的味觉乡愁。用料荞麦糁子四碗(小饭碗)温水20碗...
用料软糜子粉1000克吴堡油糕的做法糜子粉拌入适量的温水,发5个小时,发好后,均匀的撒在笼布上,放入锅内蒸30分钟蒸好的糜子面放到摸了油的塑料布上,乘热揉成均匀的面团!红糖碾碎,放入碾碎的饼干沫,葡萄干等!揉好的面团,搓成长条...
美食的背后是为了一个好味道努力的过程用料鸡半只洋葱1个生抽2勺花椒20粒蒜8瓣干辣椒20个姜10片料酒2勺盐适量白芝麻适量鸡精1勺土豆2颗藕2节豆瓣1勺植物油若干勺豆芽2两香菜3根十三香若干克胡椒粉若干克吴氏干锅鸡的...
人生苦短,想吃啥就做呗~摄影ByTrebor_TTTTT用料甜酸辣吴家有饼的做法苦的没有,因为我不喜欢😂吃货的世界只有这个想吃,那个也想吃~...
用料八角30g桂皮20g香叶30g花椒20g调料盐糖味精,白酒,咸鸭猪油(半斤)葱姜(越多越好)大骨3斤老鸡1只吴山贡鹅的做法熬两个小时(时间越长越好),捞出残渣,调味小贴士偏咸鲜香...
用料土豆6个盐适量吴氏薯条的做法将土豆去皮,我用的是红皮土豆,因为黄皮土豆太脆容易断切片,不需要很厚红皮土豆会有一圈红色不是坏的哦再切条,要均匀一点,切完后不需要用水冲洗切条的时候可以同时烧水备用,不浪费时间水烧...
分享一道流传在江浙沪地区下酒下饭两相宜的快手菜用料纯精肉150克香干3块韭菜花250克吴越小炒的做法精肉切成肉丝加料酒盐水淀粉抓上劲豆干切成细丝韭菜花切成小段热锅加食用油待油六成热下上好浆的肉丝滑炒变色后下...