现在这个浮躁的年代,什么都要快,能静下心来,用一两个小时为家人煲上一锅热气腾腾的老火皮蛋瘦肉粥,那不仅仅是味道好而已,那是充满了关怀和爱的表达。广式的粥品大致可以分为两类“生滚粥”和“熟料粥”。最大区别在于,前者...
今年尝试的月饼新品,白片酥,属于苏式月饼的一种,和玫瑰酥,各类酥饼相似,属于比较传统的中式点心皮薄馅大。层层起酥,碰一下就酥的掉渣那种,中间的馅料可以选择自己喜欢吃的馅料,我放的是芝士蔓越莓和玫瑰豆沙馅,这俩种馅里都有...
槽子糕是北方的传统糕点,宣软不失筋道,甜而不腻,老少皆宜,是走亲访友的最佳伴手礼!用料鸡蛋12个面粉500克蜂蜜30克白糖500克无铝泡打粉10克槽子糕(新做法,老味道)的做法鸡蛋液里加入白糖,蜂蜜利用打蛋器中速打发大约5分钟左右...
做的分量自行调整,臭粉淘宝有卖。臭粉淘宝有卖。臭粉淘宝有卖。用料白芝麻适量(撒炉果表面用)低筋面粉750克糖300克大豆油250克大起子(也叫臭粉)15克水100克鸡蛋1个(刷表面用)正宗东北炉果(老配方,老味道)的做法面粉中间开窝(像...
以前一到现在这个季节,我妈妈就会做一到菜,就是芥菜秧炖豆腐,那个时候我不是很喜欢吃这道菜,每次妈妈一做,我就会非常生气,不喜欢吃,现在或许是我的年纪大了,我倒是会经常想吃这道菜,往年都是朋友给的今年我自己腌了芥菜腌,而且...
祖传秘方,不粘不腻,可长期保存!用料单晶冰糖500克盐70克蒜6斤香醋5斤味极鲜生抽80克白酒2勺糖醋蒜-酸甜脆口,老味道的做法准备新鲜嫩的紫皮大蒜6斤去除外皮,切掉根部,用盐水浸泡一晚上。第二天捞出来晾干水分装罐摆好米醋5...
忘碌了一周,也想休息一下,又不能亏了自己的胃,来锅咸饭,能吃上一天,爽!用料青菜,咸肉丝,米,大蒜叶老味道咸饭的做法咸肉切成丝,肥瘦分开,便于熬出油青菜切断淘米,先少放点水因为青菜也有水份,不然的话会饭会太烂,炒菜时同时开始煮饭...
香蕉糕是一种没有香蕉的糕点,用糯米粉、粘米粉混合糖、香蕉油和水蒸制而成,也可加入豆沙、枣泥来增加口感。因为香蕉油有比较浓郁香蕉味,所以才有了“香蕉糕”这个名字。但加了香蕉油的香精味道比较浓郁,在家做的话还是用...
我说这是一道广东媳妇坐月子必吃的菜不知道你有没有意见,我反正月子里吃了好多锅,酸酸甜甜不能太妙啊!!据说这道菜活血,暖身,驱寒祛风,你要不要学一学?做法非常非常简单,毫无技术含量哦…用料猪蹄1只姜适量甜醋2瓶鸡蛋8个老广...
沒錯,我爹就是從封面那一碗麵開始他的做飯之旅~用料愛心耐心老爹味道的做法2018新年過完之後,元宵節之前,姑姑到訪,老爹愛吃床子面,姑姑做得好,突然來了興趣想學一下~...
用料3-5年老鸭金华火腿笋干盐黄酒老鸭煲(杭州味道)的做法先将洗净的老鸭出水,后放入砂锅中,同时加入料酒盐生姜火腿等(根据个人口味克同时加笋干少许)。先大火炖开后转小火焖,炉上炖3-4小时即可,起锅时也可加入少许香菜。...
老广记牛杂是广式牛杂的始创者,广州十大名小吃,秉承百年传统牛杂制作工艺,是最地道的广州牛杂,坚持精选上好牛杂原料,调制最正宗的汤底、酱料。老广记牛杂特点是咸甜辣香和谐统一的“和味”,牛杂香、汤底鲜,再加上脆爽的萝卜...
记忆中的味道,买不到了,只能靠自己用料盐3.5克普通面粉500克苏打粉3.5克鲜酵母18克水280克大红袍花椒适量五花肉300克盐适量老抽,生抽少量胡椒粉适量鸡精鸡粉适量葱花适量老味道烤饼的做法厨师机桶加水,酵母拌均,加入面粉...
食在广州是对广州美食的最好褒奖。作为广州至创商务服务有限公司旗下品牌,老广记牛杂堪称广州牛杂第一店,秉承百年传统牛杂制作工艺,是最地道的广州牛杂,坚持精选上好牛杂原料,调制最正宗的汤底、酱料。老广记牛杂特点是咸...
小时候最喜欢过年的时候看外婆熬豆沙,漫长的等待后吃到一大勺刚熬出来的豆沙,真的觉得好幸福呀!用料红豆500克猪油150克白糖200克老味道豆沙的做法红豆淘洗干净泡一夜(八小时以上)泡到豆子如图发白的样子高压锅加水,水面离...
休闲小零食,我们叫江米条,嘎嘣脆,作法不复杂用料糯米粉230克白糖50克水150毫升麦芽糖60克新年老味道的做法水150白糖50克(不喜欢太甜可以少放一点儿)麦芽糖60克(不想太甜就不放麦芽糖就是口感硬点)放锅里大火意煮沸。煮开冒...
老广记云吞面,老广的味道。用料云吞10个手打面100g骨头汤1斤葱少许老广记云吞面香包1个老广记云吞面,老广的味道。的做法熬汤煮沸后,云吞和面下锅,图为成品。熬汤煮沸后,云吞和面下锅,图为成品。熬汤煮沸后,云吞和面下锅,图为...
小时候在北方农村家家蒸馒头,那会儿没有酵母都是留面头。面和好放时间长一点自己就发了,记得过年时家家蒸很多馒头放外面大缸里冻起来,里面有黄米面豆包还有猪肉啥的,整个一天然大冰箱。我表姑家蒸馒头都开花可好看了,那会...
用料粉肠适量蚝油1勺生抽1勺料酒1勺白糖1勺淀粉1勺沙茶酱1勺胡椒粉少许蒜粒1个香菜1根葱2根老广味道-砂锅粉肠的做法粉肠洗干净,剁小段粉肠加所有调料抓2分钟,腌制10分钟砂锅热油下蒜粒爆香倒入腌制好的粉肠,搅拌几下,盖...
特别想念小时候吃的冰糕,奶味十足、醇香的口感~此方虽然用了生鸡蛋黄,但后续有加热灭菌处理,吃起来比用生蛋黄做的冰糕放心!用料生鸡蛋黄两个个白糖一勺(20克左右)炼乳一勺(20克左右)牛奶50克左右淡奶油一盒(200-250克)老味道冰...
地道老味道——老北京蒜泥茄子用料茄子300克香菜1根蒜6瓣鸡精1克芝麻酱30克香油4滴熟芝麻8克盐1克糖4克生抽12克地道老味道——老北京蒜泥茄子的做法准备茄子300克蒜切末,香菜切段,茄子切成长10cm宽1.5cm的条调料汁:盐、...
第一个抱我亲我爱我滴男人,我第一个崇拜的男人!用料父爱老爸的味道的做法这是我的老爸我和老爸逛超市去老爸给我打扫卫生老爸做的菜我都喜欢吃小贴士我想永远陪在老爸老妈身边!陪伴是最好的孝顺,可我远嫁他乡!感谢经常陪伴...
用料熟五花肉(方肉)克小丸子冻豆腐炸豆腐白菜葱姜生抽醋盐扣肉(山西老味道)的做法过年的方肉(大概二三分肥)切片(大约3-5毫米),码碗底。加点肉汤(其实是冻),葱姜切片或丝,少量过年炸的猪肉小丸子,码一层。用一个小碗,调一碗料汁,生抽(...
用料竹筒做法请看第一张图大米腊肠玉米干香菇腊味竹筒饭--老广的味道的做法做法请看第一张图做法请看第一张图做法请看第一张图做法请看第一张图做法请看第一张图做法请看第一张图...
父亲年轻时离开家乡来到工作的地方。不忘的是家的味道。冬天,家里经常是煮一锅热气腾腾的芝麻叶面条,蒸一锅红薯。喝口咸面条,吃口甜红薯。觉得日子真美好。用料手擀面一斤泡发好的干芝麻叶适量盐,葱姜,香油适量老家的味道...