正宗的广式叉烧包应该是开花的,面皮也有讲究,会使用老面,同时还需要加入臭粉、泡打粉来提升面皮的蓬松度,出炉的时候炸开花的包子,里面的叉烧汁水流出,看了非常的有食欲。口感方面,也是非常的喧腾,松软,香甜而不粘牙。今天这款...
松软清甜的皮,加上蜜汁香嫩的叉烧馅,好吃看得到,停不下的美味!这里必须分享一下我的自制叉烧🔗用料叉烧馅:1、叉烧200克2、叉烧酱50克3、清水(加入叉烧酱)100克4、玉米淀粉20克5、清水(加入淀粉)30克6、玉米油20克7、大葱10克...
不正宗的叉烧肉馅,包子也一直都不擅长,就这几天才开始有点感觉了,包包子还有待练习,蒸完还是有点扁塌,当记录吧,反正觉得还挺好吃的咧~我做东西呢,不喜欢加太多太复杂的香料、调料,都是比较容易准备的,不妨试一下咯……用好点的...
以前第一次吃到添好运的酥皮叉烧包的时候,才发现原来中西结合后的叉烧包可以这么惊艳,怪不得他们家可以凭借这道点心拿下米其林一星这里分享两种做法:👆🏻面皮是全酥皮(@杨YT超爱吃),烤完就可以立刻吃,味道相当🉑️,酥松香脆✌...
像一棵海草海草海草海草随波飘摇海草海草海草海草~~~额😅,我才一放这个歌,儿子就说妈妈这个好听,还跟着唱了起来~🙇海草海草------手舞足蹈……啊~原来连你这个小不点也知道这个歌啊~~👏用料用料1:~中筋面粉100g牛奶58g白砂...
很少吃甜味包子的我,居然一秒就爱上了叉烧包,鲜甜多汁,一口一个真的不嫌多!用料夹心肉(馅)450克叉烧酱(馅)50克耗油(馅)15克生抽(馅)6克料酒(馅)15克蜂蜜(馅)20克姜片(馅)7克蒜片(馅)13克淀粉(馅)1勺面皮:中筋粉450克牛奶110克温水125克白砂...
用料中筋面粉500克低筋面粉50克水适量酵母6克叉烧肉若干叉烧酱3勺糖20克玉米淀粉10克蚝油1勺蚝油叉烧包的做法买肥瘦相间的叉烧肉,一定要带点肥的,才香,不会太柴。切成小块,加入叉烧酱,蚝油,糖,一点点水,上锅搅拌均匀,加入淀粉...
用料面粉500克干酵母2克泡打粉2克糖5克温水270克前腿肉350克左右叉烧酱40克蜂蜜40克耗油20克生抽10克老抽5克白砂糖10克生粉(勾芡)20克清水(勾芡)80克清水250克我爸我女儿最爱吃的叉烧包的做法把500克面粉、干酵母、泡打...
儿子爱吃洋玩意儿,而且喜新厌旧,再喜欢的东西,连续吃一两次就不乐意了,所以今天整个叉烧包,果然赞不绝口,老公还让我好好写菜谱,不要以后老了忘记用料自制叉烧酱5勺梅头肉250克蜂蜜1勺老抽0.5勺蒜粒5瓣姜拇指大小料酒1勺普通...
二刷,终于成功了,面皮蓬松有丝丝甜味,马上记下来自己的小方子用料梅头肉约250~300克姜3-4中等片蒜2瓣叉烧酱2.5瓷勺黄酒少许耗油1瓷勺生抽半瓷勺蜂蜜15克淀粉2小勺清水(水淀粉用)少量面团普通面粉350克酵母5克牛奶200克细...
叉烧包的皮一直是我的心里的一个结,虽然我可以百分之百复制叉烧肉馅儿的味道,但是如果面皮的味道不对,就不是完美的叉烧包,前前后后搜寻了很多配方,但是在国外一直买不到臭粉又不愿意将就...最后找了一个简易版本的,居然有...
做了叉烧馅本来想做中式叉烧包后来想想还是挑战新高度的酥皮叉烧包用料高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋1个细砂糖40克盐1克玉米油40克干酵母5克水140克黄油10克叉烧馅提前做好酥皮黄油70克糖粉30克低筋面粉60克鸡蛋1个...
用料五花肉500g叉烧酱5大勺(勺子大小参照图片)耗油两大勺生粉大概10克白糖一勺叉烧包馅料的做法所有材料五花肉切成小丁,像这样就可以。一定要有肥肉和瘦肉,只有瘦肉吃起来就很柴。所有的材料都倒进猪肉中,搅拌均匀。搅拌...
超级成功的一次!包子真的很松软,第二天也不会硬(๑´ڡ`๑)记录下来方便下次做一共13个,晚餐配粥还剩四个当早餐132大卡/个(皮)加上馅儿估计175大卡/个用料叉烧馅150克左右的五花肉馒头自发粉420克水210克糖40克叉烧包包子...
用料面皮低筋面粉1000克澄粉80克纯牛奶250克水280克干酵母10克糖30克泡打粉13克猪油50克馅料猪肉适量叉烧酱适量生抽适量老抽适量淀粉适量清水适量🔥绵软广式叉烧包💥的做法将猪肉切成丁放入盆中➕叉烧酱➕生抽➕老抽...
¹做包子最重要的就是发面,发面发好了,就一定好吃的。²我的配方的包子皮是甜的,所以要用耐高糖酵母。³叉烧可以自己做,或者买现成的。用料中筋面粉200克酵母(30g温水化开)2克白砂糖35克水/牛奶70-80克叉烧适量新手广式叉...
12粒用料♥叉烧芡:1。调味汁~白糖50克盐3克老抽7克生抽7克蚝油23克叉烧酱28克清水250克2。粉浆玉米淀粉40克清水50克3。蔬菜~青椒1个洋葱1个香菜适量4。叉烧肉~五花肉500克料酒25克糖50克盐2克生抽15克老抽20克叉烧酱20...
人在世上总是受尽委屈。比如早餐店里的叉烧包看起来是个大白胖子到手后才明白里边只有叉烧酱没有肉(或只有肥肉)老不爽了。世界上最好吃的包子难道不是自己做的吗?撸起袖子就是干!!我发誓,那些年,我错过的叉烧馅,通通都要吃回...
每个家庭都有自己喜欢的口味!而我家,他们喜欢的就是我的风格的口味。我喜欢做菜,喜欢做面包,我会参照厨神们的做法,也喜欢做一些新的尝试。这个面包就是我尝试的很成功的一款,因此做下笔记,以待以后参考。(说了,只是尝试,不是常...
食肉者最爱的叉烧包,我们家自从做过叉烧包之后,其它的包子他们都不吃了.最近身边的人都在跟我要叉烧包的做法,于是有了要分享的冲动,被认可是多么美好的事情啊.希望有更多因为我的分享而爱上叉烧包的人.用料面粉1斤糖...
吃不完的东坡红烧肉,吃不下,又舍不得扔……剁碎,加入剁碎的胡萝卜,加水煮。加入:蚝油、老抽、白糖,淀粉。用料五花肉500克老抽2勺清水1000克淀粉2勺生抽2勺蚝油1勺老姜、桂圆肉、面粉、酵母叉烧包(馅儿:东坡肉+胡萝卜)的做法加...
想做叉烧包,但是只吃过没做过。做给我吃的阿莲去了Tekapo。我在线上问了100个问题后。她终于不打算回复了,说,你找个视频跟着做吧。但是在大量的咨询和搜索后,思路已经比较清晰了。马上动手做了100个叉烧包。用料梅头肉30...
✨作为一个广东人,早茶里的叉烧包是绝对必点的一道早点,而我今天就在家做,好吃到爆😘,家里人非常喜欢,一出锅就没了☺️用料叉烧馅五花肉500克叉烧酱2勺老抽1勺生抽2勺蚝油半勺白糖2勺清水5勺饼皮中筋面粉500克酵母5克白糖20...
源于对美食的喜好,以及一颗想与大家分享美食的心,MY私点撸起袖子把美味原汁原味地呈现给大家。以下系列均系自家手作面点,杜绝泡打粉、色素、防腐剂等添加剂,图片中红色为胡萝卜汁,黄色为南瓜汁,黑色为可可粉,均是健康面食者...
用料叉烧馅:鸡胸肉1块李锦记叉烧酱适量(大约两大瓷勺,喜欢可多加)酱油适量(老抽用来上色)蚝油适量(1.5瓷勺)蜂蜜适量增加甜味(我没加)生姜几片淀粉一小勺包子皮:普通面粉250g牛奶或水130(面粉的1/2多一点即可)酵母5g一次发酵的懒人...