关于发酵:此方全程只需一次发酵,约40分钟左右,操作简单,这个制作过程耗时短!发酵采用的是利用烤箱发酵功能,烤箱底部放热水的方法!强烈推荐,特别管用的方法!关于面粉:此方可以用420g高筋面粉,也可以320g高粉+100g低粉,我家剩下的...
昨天我们用冷藏最终发酵的方法来做吐司,成品效果并不理想。但是!人生怎么能轻易放弃,那毕竟是吐司啊,对面团筋度和发酵都有着较高的要求。如果我们下一个台阶,做难度相对低一丢丢、最近超火的挤挤小面包(即普通的、对整形手...
用料A料面粉150克牛奶50克鸡蛋1个糖18克B料酵母3克盐一小撮黄油10克松软小面包的做法A料全部混合,揉成光滑面团冰箱冷藏过夜揉至柔软+盐揉+糊状酵母揉+黄油不断摔打蹂躏直至出膜光滑面团发两倍大揉至排气,分小块醒10min...
用料高筋面粉320克鸡蛋1个糖50克黄油25克奶粉15克盐4克鲜奶160克酵母4克好吃松软奶香浓郁的中种吐司面包的做法210克高粉+15克糖+130克鲜奶+3克酵母搅拌做成中种,我放在室温5~6度20个小时发起蜂窝状。一个鸡蛋+1克酵母+...
托姐不爱椰蓉,用料材料1高粉金像125糖30酵母安琪3奶粉7水130材料2高粉金像125盐2椰子油25椰蓉馅椰蓉50全蛋液30糖25黄油30香浓松软椰蓉面包的做法混合材料1:将材料1全部混合,用木铲搅拌均匀加入材料2:将材料2全部加入材料...
实验了很多次的配方,小面包奶香浓郁,松软可口。后续会补图哒。用料液体部分酸奶140克鸡蛋1个矿泉水50克奶味配方奶粉30克炼乳10克细砂糖30克面粉部分高筋面粉270克低筋面粉50克酵母5-7克后续加入盐1-3克食用油30克奶香...
新入手的松下SD-PPF100面包机,迫不及待的采购了面包食材,第一个面包君出炉啦!像个大蘑菇超可爱!^_^用料金像牌高筋粉240g雀巢全脂牛奶170g俄罗斯黄油30g细砂糖51g无碘盐5g安琪干酵母2.5g奶香松软面包(松下面包机)的做法首先...
参考了金大旺软绵绵吐司的方子配料,不想揉面,用了面包机,没想到成品还蛮赞的。是空口吃,当汉堡胚都非常适合的一款小餐包!看,皱皱的皮~一撕就掉啦内心松软无比想吃?那就赶快,动起来吧~用料高筋面粉220克低筋面粉30克黄油30克细...
疫情无情人有情,3月买了烤箱,开始自学为家人做面包、蛋糕。用料1、波兰种材料:高筋面粉150克水140毫升酵母1克2、主面团材料克高筋面粉400克鸡蛋1个牛奶150毫升奶粉35克细砂糖50克玉米油16毫升酵母4克盐2克黄油30克波兰...
用料自发面粉300克纯牛奶70ml淡奶油70ml鸡蛋1个白砂糖40克盐3克黄油(蒙牛)35克火腿肠(可替换)2根超松软香浓吐司(美的面包机版)的做法将盐,白砂糖,鸡蛋,牛奶,淡奶油,自发粉依次加入面包桶,自助和面功能20分钟。加入黄油,火腿肠,再次...
最近很喜欢松软的网红温莎面包,稍稍改良了一下,做成了松软香甜的椰蓉面包,好吃得无法住口,哈哈~~~文末有彩蛋,😁用料主料高筋面粉252克低筋面粉28克蛋黄30克奶粉10克糖20克酵母(新鲜酵母用量可以翻倍)3克盐3克黄油20克水150-160...
有了松下面包机帮我和面发面再也不发愁做面包了😊用料高级面粉280g糖20g盐3g奶粉10g牛奶150g黄油50g酵母3g鸡蛋1个热狗肠10根蛋液刷表面些许黑芝麻些许松软香肠小面包(松下面包机版)的做法除酵母外所有面团材料全部放入...
用料高筋面粉300克白糖30克酵母3克盐1克牛奶150克鸡蛋1个玉米油10克【奶香面包】奶香浓郁.蓬松暄软.超级好吃.的做法面粉.白糖.酵母.盐.牛奶.鸡蛋.搅成絮状,揉成光滑面团,淋入玉米油封住表面。盖上保鲜膜醒发2倍大。面...
家有吃货小女,练就神功老妈😋用料高筋面粉500克黄油50克酵母8克细砂糖50克牛奶全脂牛奶300克鸡蛋1个黑芝麻奶香浓郁的松软面包的做法揉完面,正常温度发酵1小时,约两倍大分成三份,每份分3团揉长条编麻花状,继续20分钟发酵至...
借用了君之的方子,奶黄配比超赞,可以给自己宝贝做起来喽用料牛奶150克黄油20克奶粉20克糖60克蛋黄2个淀粉10克低筋面粉15克面皮:面粉500克水130克酵母2克松软劲道香浓奶黄包的做法和面的过程就不介绍了,要想面劲道又松软...
这款面包草级好吃哦~浓浓奶香味儿,淡淡黄油香,最最重要的是他可以PK面包店的面包,好好松软~(还是自己做的面包吃的放心又健康~鼓掌~)我用的是美的面包机,小伙伴们根据情况适当修改哈~用餐愉快!用料高筋面粉250g奶粉30g盐3g细...
今天是新西兰封城第20天。冰箱里又开始渐空。好在这款小餐包需要的材料正好都有,就来试试吧!用料面粉600克牛奶320克鸡蛋2个糖30克干酵母5克黄油60克全蛋液和黄油刷面包表面适量奶香浓郁松软可口小餐包(小美机版)的做法将...
家里有个芝士控,又懒得做面包,怎么办呢,那就撸一锅芝士肉松卷吧,蓬松柔软芝士味浓郁的肉松卷,绝对不输给任何小餐包。用料肉松一把中粉300克酵母3.5克香草盐1克糖5克水150克植物油8克芝士片1袋柔软香浓不输面包的芝士肉松...
中秋做香芋麻薯蛋黄酥剩了些馅料没用完。翻出来做了日式小面包。刚出炉放凉一会,趁热咬一口,真的好有幸福感如果嫌自己炒馅麻烦,可以用其他口味做月饼剩的馅料。😂要不然也没地方消耗不是嘛面包🍞配方量可以做12个。香芋...
这个面包应该说我按照某个方子和自己买的面粉调整而成的,确实很软很弹。用料中种材料:高筋面粉140克牛奶(西瓜奶)120克耐高糖酵母3.5克糖(因为西瓜奶有糖,我没放)10克主面团:高筋面粉140克鸡蛋1个约56克糖25克盐3克玉米油30克...
香味浓郁,口感松软的罗宋甜面包,一直是我的最爱!面包在烘烤的过程中,切面里加的黄油慢慢的融化,与糖粉一起渗入到面包中,烤出来后,表面非常酥脆,面包组织很松软!运用的COUSSCO-5001,特有的发酵功能,不用担心发酵问是,50L大空间,一...
用料中筋面粉350克糖60克(酸奶含糖就减到50克)耐高糖酵母4克黄油45克盐4克奶粉10克鸡蛋1个无糖酸奶175克(如果放的鲜奶对应面粉300克)沙拉酱适量肉松适量中筋面粉也能做出软软的奶香浓郁的酸奶肉松面包的做法第一步:和面—...
感觉自己要入烘培坑了……用料汤种:高筋面粉14克牛奶43克水43克面团:高筋面粉300克牛奶113克糖50克盐6克酵母7克鸡蛋1个奶粉(没有可不加)14克无盐黄油57克椰蓉酱:无盐黄油80克糖50克鸡蛋1个椰蓉:50克奶香椰蓉面包(松软拉丝...
中餐里很少用苹果来入食,能想到的拔丝苹果是一道,再有就是高校食堂的黑暗料理了,西餐中苹果烘烤倒是常见。这是一款口感丰富的白面包,有着苹果的香甜和面包的松软,果味浓郁,入口绵软。苹果的香气改善了白面包口感的寡淡,被烤...
🥐🥐突然想吃面包,可是家里什么馅料都没有了,那就随便吧。🥐🥐方子刚好是28×28的烤盘一盘,不建议再减糖,这个方子个人认为甜味已经是挺淡的,起码我认为不会太甜。用料面包粉400克牛奶190克鸡蛋液50克炼乳20克奶粉35克细砂...