【步骤图】最简单的家庭版蛋挞食谱大全和做法

蛋挞配方里一般都有淡奶油，淀粉，有的还有低粉或者炼乳等，我今天给大家介绍的这款只有鸡蛋，牛奶和白糖哦

用料  

最简单的家庭版蛋挞的做法  

1. 牛奶和白糖倒在奶锅小火加热至白糖全部融化即可关火，一般这时候的牛奶温度和体温差不多，千万不要煮开哦，不然还要晾凉哈哈，打入两个鸡蛋打匀。

2. 呈淡黄色即可，千万不要过度打发，成品会有很多气泡

3. 过筛，过筛，过筛，我都是过两遍哦，把多余的气泡和打不匀的蛋清全部过滤出去。

4. 蛋挞皮一定要提前化开，不要在烤箱或者微波炉化，底部容易沾在一起，影响口感。把蛋挞液倒入提前化开的蛋挞皮里，烤箱220°预热5分钟中层烤20分钟即可。

5. 我喜欢火大的，在烤了15分钟的时候拿到上层就大了哈哈

6. 也可以分两层烤，有火大的也有火小的

7. 里面是不是很滑嫩？还等什么，快试试吧！