平底锅香辣大鱿鱼做法 食材 步骤

家有一位特别爱吃鱿鱼的银🤷
反复尝试，综合每次的经验
最近终于搞出最爱的一款味道
料备齐，很容易操作～(￣▽￣～)~
在家也能吃到好吃的鱿鱼啦啦啦啦🤤

用料  

平底锅香辣大鱿鱼的做法  

1. 准备鱿鱼1只500g左右，去除内脏
   也可买处理干净的，大概350g左右～

2. 准备以上调料
   姜3片
   大蒜2粒
   干辣椒适量
   迷迭香2根
   葱1段
   八角2颗
   香叶3片
   花椒一小撮
   小茴香一小撮
   冰糖2粒

3. 平底锅放少许油
   烧热以后放入调料爆香
   

4. 放入鱿鱼，两面稍微煎一下
   微微缩水就可以啦

5. 放料酒1勺
   生抽2勺
   蚝油1勺
   老抽半勺
   辣椒油2勺
   再加入没过鱿鱼一半的水
   烧开后盖锅盖转小火继续焖煮10分钟
   

6. 看汤汁快收干时
   拿勺子不断把汤汁浇到鱿鱼上
   待汤汁变浓稠后即可关火

7. 晾凉以后把剩余的汤汁再次浇到鱿鱼上
   晾凉以后的汤汁会变得更浓稠
   直接能挂到鱿鱼上 味道更浓郁
   捞出切段就可以下酒撩～(￣▽￣～)~
   又香又辣  甜辣味
   完全没有鱿鱼的腥味
   不爱吃鱿鱼的也可以大快朵颐😏