自制广式烧猪肉做法 食材 步骤

忙碌的工作使老公每天早出晚归。于是想到他最爱老家的烧猪肉，亲手为他做出了自己味道的烧猪肉！

用料  

自制广式烧猪肉的做法  

1. 锅内放水烧开放猪肉，水不能没过猪皮位置，待猪肉变灰白色

2. 腌料取决于个人口味！将料酒，蚝油，黑胡椒粉，生抽，大蒜末，白糖，芝麻油搅拌均匀，涂上猪肉两侧与底部，注意不要把酱汁滴到猪皮上！

3. 四周底部涂均匀

4. 把涂好的猪油用锡纸把四周包好密封放冰箱冷藏过夜

5. 步骤一，冰箱取出猪肉，把表面上的水擦干
   步骤二，烤箱预热，放中层烤到表面开始起泡，然后用牙签或者其他尖头东西在猪皮表面戳几下！让皮下的油渗出，加速起泡变酥
   步骤三，最后在戳好的猪皮上面放盐巴粒(粗盐巴粒更好，方便到时清理干净)。这过程可以更快的起泡变酥
   
         根据自己烤箱的脾性，上下火调到250度左右。烤出表面起泡变酥脆可以出炉啦

6. 完成！最后出炉把猪皮表面的盐巴清理干净，吃之前可以蘸点白糖吃！味道更加赞

小贴士

被老公点赞是件幸福的事！