用料
西红柿 | 1/2个 |
洋葱 | 1/8个 |
橄榄油 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
柠檬 | 1/2个 |
盐 | 1/4茶勺 |
牛骨髓 | 1斤 |
菠萝 | 1/3杯 |
黑胡椒 | 点缀 |
烤牛骨髓配菠萝Salsa-墨西哥莎莎酱的做法
牛骨髓解冻,烤箱预热220摄氏度。烤15分钟左右
洋葱切碎,加盐腌。番茄切丁,香菜切碎,菠萝切丁,柠檬磨皮,切成四分之一角。番茄、洋葱、香菜、菠萝放进小碗,按口味加盐、黑胡椒,一勺橄榄油拌匀。
放置一会儿,滤除莎莎酱中出的水,挤柠檬汁,点缀柠檬皮
骨髓烤至微微下陷即可。出炉可以搭配法棍、面包片等等